陕西商洛商州蛋糕

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自然资源：商州山清水秀，风光旖旎。商州地处我国南北自然分界线——秦岭的腹地，地跨长江、黄河两大流域，气候温润，冬无严寒，夏无酷暑。境内山清水秀，风光迷人，大云寺、仙娥湖、秦王山、静泉山、砚池河溶洞等自然景观和人文景观多姿多彩，自古就是文人墨客会集胜游之地。唐代诗人白居易曾三游商州，由衷发出了“我有商州君未见，清泉白石在胸间”的咏叹。商州近省城而未染尘嚣，处深闺而不衍靓丽，是大自然赐予的天然“氧吧”。目前，国家已把该区确定为全国生态建设试点示范区，国家南水北调重要水源涵养区。商州物华天宝，资源丰富。全区宜林地500万亩，林木覆盖面积200万亩，草坡可利用面积61万亩，以核桃、柿子、板栗等为主的经济树160多种，“商州核桃”、“孝义柿饼”在全国久负盛名。天麻、木耳等食用菌和药用菌产量名列全省前茅。全区野生中药材多达140余种，是陕西省天麻、桔梗、黄芪、二花等名贵药材的主要产地。全区目前已探明的矿产有金、银、铅、锌、钼等21种，产地65处；水资源蕴藏量646万千瓦；野生动物50余种，其中国家二、三类保护动物12种。
罗汉洞前香火旺：距洛南县城25公里的柏峪寺街对面的洛水北岸，有一悬崖，名叫洞儿崖。洞儿崖的山腰峭壁上，古柏苍松间密布着36处大小不同、纵横交错的石洞，在祥云飞渡中时隐时现，十分可观，人们称它“罗汉洞”。登罗汉洞，可远眺白云、蓝天和连绵起伏的山峦，近看田园、村舍和洛水蜿蜒，鱼游浅底，鸭浮水面。在通往罗汉洞的石门下边，竖立着一块石碑，碑上刻有“汉唐古迹”四个大字。相传，在汉唐时期，柏峪寺附近有18个乞丐。白天，他们分头沿门乞讨，夜晚腹中无食，加之身上衣单，饥饿难耐，便常常围坐在一起，生火取暖。一天，他们从山上取来了檀香树的枝叶，燃起了熊熊大炎。倾刻，香气四溢，香烟袅袅，飘上云天。此时，玉皇大帝正在天宫休息，闻到浓浓香气，十分惊奇。心想：人间什么人破费，香火这样旺盛？他拨开云头，往下细看，原来是18个衣衫破烂、蓬头垢面的乞丐在燃烧檀香。玉皇大帝误以为他们在焚香拜佛、乞求上苍，便生也一片怜悯之心，传令土地，封他们为“十八罗汉”，令其在石洞里长期安身，享受人间香火供品。石洞也因此而得名“罗汉洞”。后人为纪念这18个罗汉，特铸造了18个体高5尺、面貌不同、形态各异，栩栩如生的铁罗汉，现石洞里1110个小罗汉为伴。
三角池边三叉柳：沐河，从商南县城之北山曹营向城南弯弯曲曲流去，流至今天的三角池地带，同龙窝河、甘露沟河汇合，转折向西南。三河交汇处，旋涮成一个三角形的水潭，大约有一亩地大小，深黑莫测，乱树丛中紧靠边有一棵巨大的红柳树，分枝三股，斜罩着半个潭面，山风吹来，发出刺耳惊心的呼啸，令人毛骨悚然。相传，就在这柳树笼罩的深潭里，经常有一只碾盘大的三脚蟾蜍出没其间，伤害生灵，吞噬了不少过往行人。当时，虽有勇敢的猎人，也不敢冒险捕射，因此，这里路断人稀。为了避免恶蟾的伤害，附近居民就利用藻木、葛藤扎篱编笆，截隔险区，并于较远山梁上另辟小道。因恶蟾怕火，又在潭罔岩壁上錾成臼状石洞，注入桐油，夜间点火示警，名曰“天灯”，以防侵扰。若干年后，双河口有个名叫鱼龙的猎人，智勇超群，能徒手伏虎擒豹。夜梦有人相约除蟾。至期，乌云密布，鱼龙持火枪来潭边如约潜伏。一阵雷鸣电闪，潭水翻滚如沸，见怪物惊出潭，疲惫至极，憩息仰卧于红柳丫间，鱼龙乘机瞄准，火发蟾坠，庞然大物浮尸，随波逐流，不知所止。自此这一带得以平安。多年来，洪水夏涨冬落。沿潭下游常发现有火镰、铜纽、金银首饰等物出于泥沙之间，据认是恶蟾吞人后的排满泄之物，后人听之咂舌。因地形三角，红柳三叉，蟾生三脚，又与鱼龙故事相关，使人念念不忘。此后三角池这一地名逐渐传开。
自然资源：植物：境内木本植物共有259种。草本植物发现的有820种，采集鉴定标本249种，分属58科。由于山地的影响，气候条件沿垂直方向变化。随着高度的增加，植被也发生相应的改变，形成明显的植被垂直分带。商州的植被分带（区），可分为低山河谷栽培植被区，（海拔1200米以下），低中山针阔叶混交林带（海拔1200－1800米），中（高）山桦木林带（海拔1800米以上）。低山河谷栽培植被区，此植被区主要分布于丹江、南秦河、板桥河、大荆河河谷川道及其两侧坡塬和山地，海拔1200米以下，山势较低，地形开阔平缓，水热条件较好，是境内主要的农作物、果树、用材树栽培区。本区的木本植物主要是落叶用材树、经济树。针叶树有天然的侧柏林，人工抚育的小片油松林。草本植物主要是各种农作物以及杂草。本区植被突出的特点是受人工影响大。粮食作物3大类，20种，234个品种。禾谷类玉米、小麦、水稻、大麦、谷子、糜子、高梁、荞麦、洋麦。豆类大豆、小豆、扁豆、蔓豆、绿豆、豌豆、豇豆、黑豆。经济作物油菜、蓖麻、大麻、芝麻、苎麻、花生、向日葵、烟叶、甜菜、荏子、仁罕、甜瓜、茴香、霍香、芦苇、黄花菜等。蔬菜作物洋葱、春花白、夏花白、西红柿、黄瓜、辣椒、梅豆、南瓜、西戎芦、芹菜、香菜、韭菜、莴笋、菜花、冬瓜、笋瓜、丝瓜、葫芦、大白菜、白萝卜、大葱、秋花白、蔓青、莲菜、芥菜、热萝卜、苤蓝、茭白、大头菜、油白菜、胡萝卜、大蒜、菠菜、黑油菜、大青菜、刀豆、山药等。经济树核桃、柿子、板栗、漆树、苹果、梨、桃、杏、葡萄、樱桃、猕猴桃、花椒、李梅等。用材树侧柏林是此植被区内唯一的林带、分布于丹江及其主要支流沿岸坡地。一般为幼龄林，总覆盖度40－50%，平均树高4－8米，胸径一般为20厘米以下。林中星散分布的其他乔木有山刺柏、油松、黄连木等。林下有灌木和草本植物。刺槐呈零散分布，也有人工栽植的小片林，分布于谷坡及低山丘陵的坡面上。“四旁“栽植的用材树主要有红椿、白椿、中槐、白杨、泡桐等。灌木藤木类马桑、酸枣、胡颓子、沙棘、锦鸡儿、榛子、黄栌、苦木、马皇梢、荆条、忍冬、柴穗槐、五味子、葛藤、南蛇藤、二花、卫茅等。药用植物桔梗、白术、黄芪、红参、沙参、半夏、当归、生地、远志、白芍、瓜蒌、天麻、茵陈、薄公英、地丁、金银花、白芨等。草本植物铁杆蒿、白茅、白羊草、黄菅草、野菊、茵陈等。菌类木耳、银耳、蘑菇、香菇、平菇等。
人日：正月初七谓“人日”。晋代董勋《答问礼俗说》：正月初一为鸡，二日为狗，三日为猪，四日为羊，五日为牛，六日为马，七日为人，八日为谷，九日为豆，十日为麦。俗逢人日，全家团聚，吃好饭，夜间点檐灯。人日后，开始扮社火、花鼓、狮子、竹马、龙灯，走村串户，一直耍到二月二，今到正月十五。元宵节，正月十五为元宵节，又称上元节、灯节。旧时十四开始，十六结束，后只十五一日。午餐丰盛，晚上必吃元宵，户户点红蜡，挂红灯，各村灯、狮、竹马、旱船会赛，通宵达旦。俗于是日将出嫁姑娘接回娘家团聚，称之“躲灯”。
石灰岩：主要有金陵寺水泥灰岩和大赵峪灰岩，储量约500万吨。东沟垴矿体质量较好，优质矿石。
民间传说：仓颉留步造商字：仓颉在洛南洛河北阳虚山造字之后，因嫌不足，来到丹江源头，自西而东访问乡老。一日，他走到距丹江源头近百公里的地方，被一座锦乡峰峦吸引，即走近狩猎捕鱼人群。当人们知道仓颉造字少而烦恼时，便劝慰道：“一个人识见有限，字要造得多，得造众人商量。”仓颉从而受到启发，随即当众造出“商”字。这“商”字不是一个口，而是三个口。《古尚书》等篆字中的商字就是三个口，表示众人商量之意。由于商字是在山前商量造出的，所以三口之后以起伏的山峦为背景合成商字。为纪念商字的问世，人们便将仓颉留步造字的那座秀丽山峦取名商山（坐落在今丹凤县商镇丹江之南）。其山形颇似商字，特别是大雪初晴，活像一个银镶玉嵌的巨大商字，即《商州八景》之“商山雪霁”。中国教育鼻祖契，封商后使商国的经济、文化都发达起来，契传位给儿子昭明，昭明又传位给了契的孙子相土。相土具乃祖风，不仅是位英明国君，而且发明了中国第一辆马拉车。商国人本来就善做买卖，有了马拉车，提高了运载量，生意更是越做越红火，人们遂将商国人熟操之业，称作商业。因为商品交换，是以“贝”作为货币流通的，所以商字便由“众口”商变为“贝”心商。《说文》贝部，即保留了“贝”字心的商字。由于世风变化，一些商人信口要价，单凭一张口字买空卖求，龙驹寨的一位读书人写对联时，首次将商字由“贝”字心变为“单口”心。此后因一些奸商见钱心黑，尽做此没心肝买卖，这位读书人又在过年写对联时，故意写个无心商字。商人们不察其意，反因此字用起来方便，便日益流行开来。
农业：近年来，商州区以市场为导向，以提高农产品质量、保护生态环境为目标，以无公害农产品生产为载体，依托种植、畜牧、旅游等重点生态产业开发，大力发展生态农业，着力打造国道沿线百里“绿色长廊”。至2003年，全区建立了刘湾中药材示范园、杨峪河丹参、张村桔梗等18个无公害药源基地，刘湾大蒜、沙河子胡萝卜、杨峪河双孢菇等6个无公害蔬菜、食用菌基地，孝义、沙河子、牧护关、大荆等9个无公害畜产品基地。全区发展中药材10万亩，总产值达1亿元；蔬菜6.5万亩，总产值达7875万元；食用菌袋料栽培550万袋，天麻200万平方米，总产值达5300万元；高农业，健康发展肉、蛋、奶类产量分别达到17800吨、5000吨、900吨，畜牧总产值达1.1亿元。同时，以牧护关避暑山庄等生态旅游项目为龙头，促进当地紫豆角、水杂果等天然无公害农产品的发展。目前，“商山桔梗”“孝义黄芩”“商州天麻”、“孝义柿饼”、“黑龙口白条肉”、“黑龙口豆腐”、“大荆畜禽”等农产品已在省内外有了一定的品牌效应。（本文地名介绍来源于网络，版权归原作者所有）