陕西商洛商州砚池河蛋糕

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砚池河乡简介：砚池河乡地处陕西省商洛市商州区西南60余公里处，同山阳、柞水两县接壤，与杨斜、麻池河、黑山三乡镇毗邻，因境内砚池河而得名。全乡辖8个行政村，54个村民小组，2506户，9646人，拥有耕地6370亩。2007年全镇农村经济总收入1793万元，农民人均纯收入达到1540元，粮食总产3200吨。砚池河乡境内环境优美，气候宜人，亚热带、暖温带，温带不同气候类型并存，具有丰富的生态资源，森林覆盖率达95%，阔叶林、针叶林混杂，即将开发的秦王山森林公园更有原始森林存在，风景植物在这里随处可见。境内矿产资源丰富，特别是石炭岩、金矿、铁矿、钨矿、煤矿储量较大，具有十分高的开采价值。秦王山森林公园、观音洞，三官古洞更是庄旅游观光的好去处。
旅游名胜：砚池河溶洞：1、砚池河溶洞群位于商州城区南40余公里的砚池河乡，目前已发现20多处，构成了一个较为庞大的溶洞群落。经实际考察，证实具有较大开发价值的有“观音洞”、“三官洞”两处。1、观音洞：位于砚池河乡西侧三公里处的龙凤山上，洞口有观音寺。该洞沿东西方向延伸，深约700余米，洞内宽敞平坦，洞内空气清新，属宽敞厅堂式溶洞。洞内景点分布集中，其他各处景点各具特色。其中“迎客厅”、“朝霞满天”、“珍珠峡”、“仙女下凡”、“白猴倒挂”、“唐僧师徒”、“石荷”、“石狮”等景点。微妙微肖，耐人寻味，犹如艺术家精雕细刻而成。游人到此，对大自然匠心独运的艺术杰作无不叹为观止。2、“三官洞”位于砚池河乡北侧的寨子坡上，上下三洞呈倒写“品”字挂于山腰，即“神洞”、“水洞”、“天洞”，合称三官洞，洞口宽四米，洞深莫测。相传，古时有人牵一狗进洞，在狗尾巴上系一长吊鞭炮，点燃后使狗惊吓，狗拼命向洞内跑去，结果，这只狗从榨水县红岩寺狮子沟的三官洞跑了出来。从此人们才证明了这两处的三官洞虽然相距50华里的洞外跑程，但两个洞是相通的。洞内最广处，可容纳800余人，狭窄处，人需屈身而过。著名景点有“二龙戏珠”、“飞龙腾空”、“老鼠吃葡萄”、“天桥”、“石墩”、“卧仙床”、“阁楼空悬”、“千尊佛洞”等等。形象逼真，绚丽多彩，使人目不暇接。
交通：大巴客车：西安——商洛市——砚池河先从西安火车站广场省汽车站乘到商洛市汽车站西商高速大巴，全程2.5小时，30分钟一个班次，票价33.5元。再从商洛市汽车站坐到砚池河乡通村公交，每天6躺，1.5小时发车一次，票价12元
陕南山村砚池河人家风情体验：砚池河是多个省份移民群体迁徙融合群落。由于地处陕西、河南、湖北、四川结合处，历史上由于战争、水灾、旱灾的灾害多省移民源源而来。砚池河乡这个秦岭深处的山村以她的博大胸怀接纳养育了一代又一代的砚池河人。多省移民带来了各地不同的风俗文化，在这里不断融合发展形成了独特的砚池风俗文化。砚池河民风淳朴，砚池人热情好客，欢迎你和你的家人朋友到砚池人家做客。
私家车：从西安东三环香王收费站上沪陕高速，行程55分钟到达商洛杨斜收费站下高速，从麻池河赤水裕沟口进入到砚池河乡公路。行程1：30分钟到达砚池河乡街道。
七里峡：七里峡位于砚池河乡砚池河村油房组与海棠岔村之间，整个峡谷全长3.5公里，得名七里峡。七里峡两边高山挺拔，窄处12米、最宽处60米、平均宽度30米。峡低河流清澈蜿蜒，两边山势陡峭，谷底不见阳光，山上四季树木繁荣清郁。置身其中仿佛世外，心灵与自然融合，清净安宁。一切浮躁忧虑皆抛身外。是你和家人度假旅游、修心养生的理想之地。
秦王山森林公园：秦王山为秦岭山脉的支脉之一，东西走向，位于商州城西30公里处的砚池河乡与杨斜镇之间，总面积约115.5平方公里，主峰海拔2087米，是商州区境内海拔最高点，是丹江与金钱河的分水岭，也是该区唯一的一处原始林区。区内自然生态保护完整，森林草地并存，其中林地覆盖面率为83%，草地覆盖率为10%，有国家一级、二级保护动物数十种和多种药用、食用植物。秦王山山势峥嵘，挺拔峻秀，奇峰林立、高耸如云，引人入胜。兼华山之气势，融黄山之峻秀，是游览避暑之胜地。秦王山现已被商洛市商州区人民政府纳入商州三个重点自然保护区之一，生态环境保护良好，动植物种类丰富，可进行核心区、缓冲区、试验区的功能区划分，坚持可持续发展原则，走生态旅游发展之路，旅游开发潜力巨大。（本文地名介绍来源于网络，版权归原作者所有）