江西赣州上犹蛋糕

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历史沿革：上犹县建县于公元952年（南唐保大十年）。《禹贡》：分天下为九州，上犹处扬州地域。春秋属吴、越。战国时期属楚地。公元前221年（秦始皇二十六年）创郡县制，上犹县地域为南野县地，居九江郡。公元前203年（汉高祖四年）改九江郡为淮南国。高祖六年，分淮南地置预章郡。公元195年（献帝兴平二年）分豫章郡置庐陵郡，上犹属庐陵郡南野县。公元236年（三国吴嘉禾五年）分庐陵郡立南部都尉，分南野县置南安县，上犹为南部都尉南安县城。公元280年（晋武帝太康元年）改南安县为南康县。太康三年废南部都尉立南康郡，上犹属南康郡南康县地。公元420年（南北朝宋武帝永初元年）改南康郡为南康国，上犹属南康国南康县地。公元479年（齐高帝建元元年）改南康国为南康郡，公元490年（永明八年）又改南康郡为南康国。公元502年（梁武帝元年）再改南康国为南康郡。公元557年（陈武帝永定元年）改南康县为赣县，上犹属南康郡赣县。公元589年（隋文帝开皇九年）废南康郡置洪州总管府虔州，上犹仍属赣县。公元605年（炀帝大业元年）复置南康郡，赣县复称南康县，上犹属南康县。公元627年（唐太宗贞观元年）置道，上犹为江南道虔州南康县地。公元905年（昭宗天祐二年）邑人卢光稠知虔州，议建上犹场。公元911年（后梁乾化元年）析南康县西南地置上犹场。因境内有大山，状似犹蹲，高耸于场治北面，古称大犹（猷）山（即油石嶂），山下有犹水（即油石河）。治所建于大犹山之南，犹水口上侧，故名上犹。公元952年（南康保大十年）改场置县，沿用场名。公元976年（宋太宗太平兴国元年），上犹县属江西南路虔州。公元990年（淳化元年）于大余置南安军，上犹县属之。公元1212年（宁宗嘉定四年），改上犹县为南安县。《南安府志》载：“己已匹袍洞陈癸反，西路通判孙，咎犹字有反义，至壬申改上犹县为南安县”。公元1277年（元十四年）改南安军为南安路总管府，辖大余、南康、南安。至公元1279年（元十六年），改南安县为永清县。次年，复名上犹县，属南安路总管府。公元1368年（明太祖洪武元年）改南安路为南安府，上犹属南安府，隶江西中书行省。清承明制，上犹仍居南安府，隶江西布政使司。1912年（民国元年）冬废府，上犹县直隶江西省政府。1914年（民国3年），江西分四道，分领81个县，上犹属赣南道。1926年（民国15年）废道，省直辖各县。1931年（民国20年），隶陆海空军司令部南昌行营党政委员会。1932年（民国21年），全省划分为13个行政属赣南专区。1935年（民国24年），全省缩为8个行政区，上犹属第四行政区。第二次国内革命战争时期，上犹属湘赣省苏维埃政府。1930年5月，成立上犹县革命委员会。1931年5月，成立上犹县临时革命委员会，属江西省苏维埃政府，同年10月，建立上犹县苏维埃政府，属苏维埃湘赣省。1932年10月，上犹县苏区失陷，苏维埃政府停止活动。1949年8月16日上犹解放，成立上犹县人民政府，隶属赣州分区督察专员公署。1951年，属赣州专置。1954年，属赣南行政公署。1955年3月，上犹县人民政府改为上犹县人民委员会。1964年，属赣州地区。1968年4月，上犹县人民委员会改为上犹县革命委员会，属赣州地区革命委员会。1980年12月复改为上犹县人民政府，属赣州地区行政公署。1999年7月撤销赣州地区，设立赣州市，上犹县隶属赣州人民政府。2001年8月，经上级批准，全县开展并完成了撤并乡镇工作。由18个乡（镇）撤并为14个乡（镇），即：撤销中稍乡、沿湖乡并入东山镇；撤销兰田乡并入社溪镇；撤销金盆乡并入水岩乡；黄埠改乡为黄埠镇。
赣南森林铁路：赣南森林铁路，全国唯一的森林小火车，是我国南方林区目前惟一保存完好的森林铁路，被德国蒸汽机专家称之为“目前世界上保存得最完好的小蒸汽车和窄轨线路之一”，被中科院旅游资源评估小组专家誉为“世界级旅游珍品”。
动物资源：据有关资料显示，该县有国家一级保护动物金钱豹、草鹗、白鹇、黄腹角雉；二级保护动物穿山甲、刺猬、红腹锦鸡、蟒蛇、猕猴；三级保护动物大鲵（娃娃鱼）、小灵猫（黄鳅狸）、水獭、猫头鹰等。
财税、金融和保险：上犹县财政总收入实现27616万元，比上年增长15.0%。县级财政收入19269万元，增长16.3%。其中：工商税收9649万元，增长30.0%，工商税收占县级财政收入的比重越来越大，达到50.1%，比上年提高了5.3个百分点，成为上犹县县级财政收入的主体部分。实现财政支出8.26亿元，增长18.0%。其中：一般公共服务支出11025万元，增长10.5%；教育支出13096万元，增长14.2%；医疗卫生支出8016万元，增长0.6%；农林水事务支出13472万元，增长16.7%；社会保障和就业支出13296万元，增长22.9%。年末，上犹县金融机构各项存款余额36.70亿元，比上年增长35.2%，其中城乡居民储蓄余额25.12亿元，增长21.0%。上犹县金融机构贷款余额18.34亿元，增长35.0%，其中，短期贷款5.35亿元，下降10.5%；中长期贷款13.00亿元，增长70.7%。上犹县存贷比为50.0%。上犹县保险业实现保费收入5922.4万元。其中：人寿险保费收入4164.2万元，人身意外伤害险保费收入287.1万元，财产险保费收入255.7万元，机动车辆险保费收入1138.4万元。全年保险赔款给付785.2万元。其中：人寿险赔付82.2万元，人身意外伤害险赔付177万元，财产险赔付52万元，机动车辆赔付364万元。
行政区划：据有关资料显示，上犹县下辖：东山镇：面积170.9k㎡，人口65173人，邮编341200，代码360724100，辖犹兴、和平、城南、西亭、城东等5个居委会，南河、茶亭、滨江、石坑、东门、广田、中稍、高桥、南塘、群英、圆鱼、佛垇、黄竹、沿河、上埠、彭洞、清湖等17个村委会。镇政府驻东山大道。陡水镇：面积47k㎡，人口6920人，邮编341212，代码360724101，辖陡水居委会，红星、月仔、长坑、茶坑等4个村委会。社溪镇：面积127.6k㎡，人口32020人，邮编341202，代码360724102，辖社溪居委会，社溪、江头、大安、黄塘、狮子、石崇、麻田、塘坑、沙塅、蓝田、社陈、乌溪、六村、严湖、龙口、龙田等16个村委会。营前镇：面积64.9k㎡，人口30594人，邮编341208，代码360724103，辖营前居委会，蛛岭、象牙、新溪、石溪、合河、梅里、上湾、下湾、蕉里等9个村委会。黄埠镇：面积73.7k㎡，人口16326人，邮编341214，代码360724104，辖黄沙、南村、丰岗、上丰、感坑、合溪、坑中、崖坑、东塘、龙头等10个村委会。梅水乡：面积96.8k㎡，人口16230人，邮编341213，代码360724200，辖洋田、水陂、水径、梅水、竹山、新建、窑下、上坪、联群、圆村等10个村委会。乡政府驻梅子坝。油石乡：面积87.6k㎡，人口22406人，邮编341201，代码360724201，辖油石、塘角、清溪、花园、新田、河唇、水村、大小园、梅岭等9个村委会。安和乡：面积66.7k㎡，人口11049人，邮编341202，代码360724202，辖安和、鄱塘、陶朱、车田、富湾、黄坑等6个村委会。乡政府驻陶朱口。寺下乡：面积95.7k㎡，人口15050人，邮编341205，代码360724203，辖寺下、珍珠、富足、泥坑、新圩、杨梅、龙潭、新华、坛前等9个村委会。双溪乡：面积123.6k㎡，人口12139人，邮编341206，代码360724204，辖小石门、大石门、大布、左溪、右溪、水头、卢阳、高洞等8个村委会。水岩乡：面积138.7k㎡，人口25050人，邮编341208，代码360724205，辖龙门、古田、井子、爱联、金盆、横岭、铁石、茶坑、太乙、高兴、崇坑、蕉坑等12个村委会。乡政府驻太乙圩。平富乡：面积87.6k㎡，人口11510人，邮编341208，代码360724206，辖平富、庄坑、信地畲族、庄前、向前、大潭、上寨、横坑畲族等8个村委会。乡政府驻平富坪。五指峰乡：面积239.5k㎡，人口8591人，邮编341209，代码360724207，辖鹅形、双霄、黄沙坑、晓水、高峰、黄竹头、象形等7个村委会。乡政府驻鹅形。紫阳乡：面积123.5k㎡，人口12560人，邮编341204，代码360724208，辖高基坪、店背、秀罗、下佐、长岭、胜利等6个村委会。乡政府驻高基坪。
营前镇客家民居：营前镇客家民居，既有北方四合院中规中矩对称分布的特点，又有南方吊脚楼人字屋顶防潮防风的功能，还融入了江南园林建筑中黑白分明的色彩对比，因而更具有居住的舒适性和使用的实用性。营前客家民居由3组横向、4组纵向房屋对称相交组合而成，构成九厅十八井的棋盘模式，中轴线上由下厅、中厅、上厅、后花池组成，两翼又各有3个小厅，为便于采光和排水，每两个厅间设有一个天井，天井与下水道相连，即使在最多雨水的季节，也能排水通畅，使屋内保持干爽通气。民居外墙用石灰粉刷，青砖黑瓦白墙，配上青山绿水蓝天，既体现了房屋主人追求闲适宁静的心理，又与当地亚热带风光融为一体。
工业建筑业：上犹县规模以上工业实现总产值27.98亿元，比上年增长34.1%。其中，县属规模以上工业实现总产值27.66万元，增长33.9%。上犹县辖区内规模以上工业企业实现增加值5.69亿元，按可比价计算，增长17.7%；实现利税3.07亿元，增长288.3%。在规模以上工业企业主要产品中：稀土金属氧化物产量1315吨，增长34.3%；钢材产量2.72万吨，下降59.7%；玻璃纤维纱1.10万吨，下降33.9%；钨条2604吨，增长35.1%；发电量2.11亿千瓦时，增长28.9%。全社会建筑业实现增加值10324万元，按可比价计算，比上年增长5.4%。上犹县资质等级以上建筑业企业2家，全年签订合同额4.46亿元，增长46.7%，实现工程结算收入1.91亿元，增长33.4%。。
自然资源：植物资源：据有关资料显示，该县有林地164万亩，有植物920余种。可供开发的植物资源主要有：毛竹、杉、松、苦槠、红楠等用材植物；深山含笑、木莲、春兰等芳香植物；山苍子、山胡椒、大叶樟、小叶樟、肉桂等樟科植物；山楂、猕猴桃、黑木耳、香菇、长根菇等食用野果及菌类植物；桅子、枳壳、七叶一支花、厚朴、八角莲、玉竹等药材和观赏植物及油茶等经济植物。（本文地名介绍来源于网络，版权归原作者所有）