广东梅州大埔蛋糕

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森林资源：大埔，有如世外桃源、人间仙境，到处风光旖旎、四季如春、天地澄明、一尘不染。千百年来，耸翠的青山、映碧的绿水，见证着客家人民艰辛、勤劳、勇敢的开拓历史，孕育了客家人民淳厚、朴实、善良的独特品质。大埔县境内群山环抱，有“山中山”之称，溪流众多，故古时曾以“万川”作县名。较为著名的有丰溪省级森林公园、双髻山省级森林公园、阴那山、西岩山、韩江、汀江、梅潭河等山水森林资源。丰溪省级森林公园以珍稀动植物、溪流飞瀑众多、原始森林神秘为特色；阴那山以奇峰秀石、古木幽径为特色；双髻山以天然石岩石洞、摩崖石刻为特色；西岩山以烟云树海、万亩茶园为特色；韩江以三江汇流、两岸青山耸翠、风景如画之“韩江画廊”为特色。
经济发展：文化经济：大埔是个山区县，过去守着资源、生态、人文宝藏过着苦日子。2003年以来，该县走开放路、念山水经、打优势牌、唱特色戏，精心实施“开放旺县、瓷工富县、农业稳县、人文兴县”发展思路，拉动县域经济快跑，短短的3年间实现了惊人“大变脸”。去年该县生产总值11年来首次实现两位数的增长，人均GDP和财政一般预算收入在全省67个县(市)中的排名分别比2002年前移了10位和6位。中共中央政治局委员、广东省委书记张德江在视察当地后认为，大埔的发展思路清晰，只要坚持抓、长期抓，大埔的发展充满希望。如今的大埔，“一纵二横十五出口”的交通网络、贯通南北连结3个中心镇和3个工业生产基地的经济大通道以及出境公路已接近收尾，梅漳高速公路建设正进行前期准备工作，此外，城乡电网、水利安全网和通信网络建设也得到全面发展。春风难度“万川”关已成为历史，一个新大埔正展现在世人面前。经中共中央党史研究室认定：广东省梅州大埔县被认定为全国第二十九个中央苏区县，这也是广东省目前唯一被认定的中央苏区县。据史料记载，大埔县人民在土地革命战争时期为中国革命作出了重要贡献。周恩来、刘少奇、刘伯承、邓小平、董必武、博古、叶剑英、邓颖超等大批革命先辈先后通过大埔的红色交通线进入红都瑞金，一大批战略物资也由大埔运进中央苏区。在中央苏维埃政府的领导下，大埔县人民开展了轰轰烈烈的打土豪、分田地运动，积极筹集钱粮支援苏区红军，并发动广大青年参加红军。据不完全统计，仅在土地革命战争时期，就有四万多大埔儿女为苏区的创建献出了宝贵的生命，其中知名的革命烈士有四百三十八人，不少革命老区村庄成为无人区；中央红军长征时，有数以百计的大埔儿女参加长征，其中知名的有二十六人，居广东省各县之首(广东省参加长征的知名红军有五十六人)。大埔人民在为革命胜利作出巨大贡献的同时，也付出了巨大的牺牲。
航道：大埔县能通航的有梅江、韩江干流64公里，汀江、梅潭江、漳溪江、银溪支流125公里。三河坝向来为水路交通咽喉。溯梅江而上可通梅县、兴宁、五华；溯汀江而上可达青溪的石下坝；顺韩江而下可抵潮州、汕头。70年代后，因沿河兴建水利、水电拦河坝，梅潭河、漳溪河、银溪已先后断航。
银江河：又称银溪，属韩江支流。胜坑至河口通航里程30公里。河道弯曲，乱石遍布，无固定航道，过去采用分段堵蓄塭水、放水流舟办法，1956年为解决土特产运输，曾组织八九十人的疏河队，疏开一条小航道，一吨的银溪梭船可以畅通。1969年后，因建起多座水轮泵拦河坝截断了航道，至1981年全线断航。
水产养殖业的发展成为经济新的增长点：全年水产养殖面积11070亩，总产量5323吨。发挥资源优势，进一步优化我县水产养殖品种结构，开展以水库网箱和池塘流水养殖光倒刺鲃、翘嘴鮊、大口鲶为主的特色渔业养殖，其中光倒刺鲃、翘嘴鮊等品种的养殖约20万尾。
县一级学校：家炳一中，石云中学，华侨二中，家炳二中，湖山中学，平原中学，桃源中学，广德中学，家炳五中，古埜中学，大东中学，双溪中学，埔北中学，三河中学，华侨中学，家炳小学，大埔二小，茶阳中小，西河中小，枫朗中小，桃源中小，银江中小，枫朗新政小学，枫朗广德小学，枫朗双溪小学，高陂古田小学，高陂平原小学，高陂逆流小学，龙岗而芝幼儿园，茶阳中心幼儿园
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