台湾宜兰蛋糕

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简介：宜兰古称"蛤仔鸡"（亦有作葛雅兰、蛤仔兰、甲子兰等），原为平埔族Kavalan人居住地，直到清朝才开垦成为城市。宜兰面积2137平方公里，人口44万。宜兰是个多山的县，山的环抱致使兰阳平原形如畚箕，在东北季风的吹拂下，宜兰尽揽雨水湿气，故人称"竹风兰雨"。宜兰森林茂密，乔木丛林栉比，蕴藏丰富。河川多发源于中央山脉，以兰阳溪（古称宜兰浊水溪）为最大，全长73公里，其下游形成扇状三角形而且肥沃的平原，堪称宜兰的动力之河。产业方面，农业一向是宜兰的重要产业，主要作物为稻谷。渔业是宜兰另一项重要产业，绵长的海岸线使得南北渔业发达，如大溪、梗枋、南方澳等沿海养殖业或近海渔业特别发达。山林、沼泽、河塘遍布，山鸟与水鸟齐飞，宜兰实为野生鸟类的新天堂乐园。宜兰以山水胜景取胜，北关、太平山、翠峰湖、栖兰、明池、松萝湖、神秘湖、福山植物园最为代表；人文风情则有头城牵罟、二龙村赛舟、本地歌仔戏，还有致力田园乡土体验的头城、北关、香格里拉等休闲农场，以及南澳纯朴的泰雅风情；而规划设计精良的冬山河游憩区、罗东北成运动公园，更是近年台湾公共艺术、建设的里程碑。
清水地热：清水地热位于三星乡清水村南侧，兰阳溪支流的清水溪溪谷中，其源头在溪水浅滩河床上，温泉由地下冒出，水量甚丰，属碱性泉，泉温约摄氏95~104度，泉质微黄略带硫磺味，呈滚腾状。清水地热原有四处泉源，后因山洪土石埋没，如今只剩一处。来到清水地热，远远即可望见袅袅白烟，过高的泉温并不适合沐浴，却十分适合煮蛋、野餐的活动，每至假日总有不少游客来此煮蛋、煮玉米，兼具烤肉活动，颇有野趣；同时，一旁的清水溪四周群山环抱、视野辽阔，也是戏水游玩的好地点。乘车风向标：自罗东火车站前搭往牛门的宜兴客运，在清水发电厂站下即抵。
交通：铁路北回线铁路纵贯境内，共有11个停靠站，头城、礁溪、宜兰、罗东、苏澳与南澳都是大站，各级对号列车均有停靠，大里、大溪、冬山与东澳则有普通车停靠。
历史沿革：1950年台湾调整各县市行政区域，其中：台北县分为台北、宜兰二县。宜兰县管辖宜兰、罗东、苏澳3区及宜兰市。计1市11乡镇。246941人，面积2137.4615平方千米。县政府设于宜兰。宜兰县：辖宜兰市、罗东、苏澳、头城3镇，及礁溪、壮围、员山、冬山、五结、三星、太平、南澳等8乡。疆界：东为苏澳镇北方澳海岸，位于东经121°46′8″；西为太平乡卑南村桃山，位于东经121°14′24″；南为南澳乡大浊水溪口，位于北纬24°18′49″；北为头城镇大里简，位于北纬24°59′25″；中心位置为三星乡月眉村，位于东经121°32′34″，北纬24°39′20″。本县南与花莲、台中两县为界，东临太平洋，西连桃园、新竹两县。岛屿有：龟山岛位于东经121°55′50″—121°57′38″，北纬24°49′59″—24°50′56″。龟卵岛位于东经121°55′37″—121°55′41″，北纬24°48′24″—24°48′32″。1958年7月15日，太平乡更名为大同乡。1971年12月2日，将钓鱼台列屿划归宜兰县（头城镇）管辖：包括钓鱼台、黄尾屿、赤尾屿、冲北岩、冲南岩、北小岛、南小岛、飞濑小屿共8个岛屿。总面积6.1636平方千米。1976年7月1日，员山乡的一至四邻划归宜兰市梅洲里，原三星乡所辖的中华村划归员山乡。1979年9月1日，三星乡天山村的王兰巷划归大同乡松罗村
民风民俗：礁溪协天庙祭典：礁溪协天庙是北部地区最大的关帝庙，由于宜兰、基隆一带的漳州人称关公为“协天大帝”，所以宜兰的关帝庙大多称为协天庙。庙内供奉一尊蚕丝关公像，是先以竹片或木片制成模型，蚕儿在模型上吐丝后，再涂上涂料而成，制作细密、层次分明，神韵栩栩如生，十分罕见；1997年新建好一座高约4公尺、基座2公尺的青铜关公像，立于中正路、中山路口，马上英姿颇有威严。庙前原本还有座戏台，为演戏酬神之用，屋顶采歇山重詹式，共有16柱，为全台仅见，但因空间不够使用，已迁建忠义大楼旁，只有重大祭典时才使用。协天庙的祭典以春秋祭典与乞龟为主，每年此时，各地分灵庙都会回协天庙进香，正殿内供满了上千座的关帝君神像，各地信徒也前来观礼、参拜。农历正月13日（关帝飞升日）的春祭、6月24日（关帝诞辰日）的秋祭，都于一日之始——午夜子时举行，为了让地方人士参与，秋祭并于上午辰时重复举行一场，由地方首长主祭。协天庙的春秋祭典中，佾舞是一大特色，协天庙的佾舞是祭祀大夫的四佾舞，由当地16名小学童装扮成关家军，左手持“关”字样盾牌，右手持长柄大斧，随着节奏开、合、俯、仰，在庄严肃穆之下，又带有一分学童的天真。另有两位舞生持剑，站在阵前左右，负责监督佾舞进行，不须随乐起舞。在击鼓声下，祭典正式开始，启扉、痉毛血、迎神、进馔，舞生并于三献礼时起舞，在饮福受胙后撤馔、送神、望燎以至阖扉，历时90分钟的仪式，完全遵循古礼。在撤馔后，庙方发送平安饼干给观礼者，进香膜拜者也得到庙方赠送的寿面。协天庙另一个重要祭典是乞龟拜拜，于农历正月13~16日举行。在宜兰开垦的初期，人们为了感谢关帝君的庇佑，在关帝飞升日以大寿龟祭祀。每年的炉主必须事先制好象徵平安如意的大寿龟，从正月13日起，接受信徒叩谢、祈求，到16日才杀龟，凡是对神有所请求并取得“龟肉”的信徒，在第二年应验后必须加倍偿还“寿龟”，有的还加演酬谢神戏。如果所请求的事未如愿，或是家有丧事，可等到应验了才奉还。由于信众颇多，每年乞龟拜拜时，庙前供奉的“寿龟”数量十分惊人；由各地前来的信徒也使得协天庙一带人车塞巷，是礁溪乡的年度重要祭典。乘车风向标:1．自台北北站、基隆市文化中心旁搭往宜兰、罗东、苏澳的台汽客运，于礁溪站下车，循中山路步行15分钟可抵。2．搭北回线铁路至礁溪站下车。
风景名胜：龟山岛：在头城东方12公里的海面上，浮着一座酷似乌龟的小岛，不论南来或北往兰阳平原的游客，总是被它深深吸引，这座随着大海载浮载沉，曾经守望噶玛兰先民垦拓兰阳的岛屿，正是兰阳人精神和地理上的指标——龟山岛。宜兰人与龟山岛长年相伴，情感极其深厚，老人们总会热心地告诉游客，这只大海龟会“转头”。如果在兰阳溪以南的位置，看到的是龟山岛南侧，头部朝左边；来到三貂角，看到的是龟山岛南侧，头部朝右边；来到三貂角，看到的是龟山岛北侧，头部朝左，一路北行，果真令人有“龟山转头”的错觉。龟山风雨千变万化，多年来深刻地融入宜兰人的生活中。宜兰有一句俗谚：“六月看山头，慢冬看海口；龟山若戴帽，大雨就来到。”——当龟背上云雾重重，就预示天气即将转坏，龟山岛还真是宜兰人的气象观测台呢！在宜兰人的心目中，龟山岛就像一座活的岛屿，这只头朝东南、尾向西北的大海龟，不但嘴会吐烟、尾会摆动，左右两侧还各有会划水的“爪”，因此，有关其“身世”的传说，也就多采而丰富。神龟传说，传说当年郑成功率军途经此地，突遭一只大母龟攻击，郑成功一怒之下，拔箭将它射伤，母龟逃至海上化作龟山岛，岛的西南方另有一座小屿，初一、十五潮差较大时浮出海面，名为龟卵屿，据传就是巨龟产下的卵。也有人说龟山岛原本是海龙宫里的龟将军，因和龙公主私恋，触怒了龙王，遂将龟将军变作龟山岛，公主则化为兰阳平原，朝夕遥遥相对，永无相会之日；然而这个凄美的故事，在看风水人的眼中，却是风水上“龟蛇守海口”的风水宝地。龟山八景，由于龟山岛四周的海域拥有丰富的回游性鱼类，是个十分优良的渔场，渔产丰硕，所以早年就有渔民前来捕鱼，后为军事管制区，就有“台湾走透透，单单龟山还未到”的俗谚广为流传，直至解严后龟山岛的观光事业陆续推展，游人才有机会一亲芳泽。龟山岛面积只有2.7平方公里，其东西长3.3公里，南北宽约1.7公里，主要是由两座火山体组成龟头和龟甲，龟尾部分则是一片细长的沙洲。岛上的岩石大多属安山岩，是数十成年前火山喷出的岩浆凝固而成。岛上风光历来即以龟山朝日、龟岛磺烟、龟岩峭壁、龟卵观奇、灵龟摆尾、神龟戴帽、眼镜洞钟乳石观奇，及海底温泉涌上流等八大奇景名闻遐迩，其中“龟山朝日”名列兰阳八景之首。在不同的位置、气候、潮汐下观察，各有不同的景观变化，这正是龟山岛的魅力所在。宜兰县，出海赏鲸，由头城渔会经营的龟山朝日号赏鲸船，自梗枋渔港出发，环绕龟山岛一周，让游人一睹龟山美景，其附近海域因鲸豚活动频繁，也发展出吸引人的赏鲸生态之旅。船由岛的北方顺时钟绕岛而行，龟甲朝西北的这一侧，山势平缓，树木蓊郁苍翠，尤以大片的天然蒲葵林最为珍贵；续往东行，硫磺味阵阵扑鼻而来，正是到了火山地质景观发达的龟首，龟首经年不断冒出琉磺气，即著名的“龟岛磺烟”，海底出磺口附近是一处海底热泉。绕过龟首，来到南侧的眼镜洞，此为一状似眼镜的钟乳石洞，十分幽深隐密，也曾是走私渔船的交易据点，渔民戏称为“龟山夜市”。龟甲南侧沿岸一片裸露的山崖，高耸的山壁直削入海，构成“龟岩峭壁”奇景。再往西行至龟尾，一片宽达7公顷的龟尾湖为岛上唯一的淡水湖泊，自船上眺望可见灯塔、纪念碑和拱兰宫，至此整个行程才宣告结束。至于龟山岛附近海域常出现的鲸豚鲜，种类多达17种，数量亦十分可观；海天之际，但见熠熠阳光下，一只只飞跃的“银白色快艇”，于大海中翻涛前进，身手矫捷，与船竞游，共享破浪的优游快感。另有国扬航运经营的气垫船，从苏澳港出发，至龟山岛折返，航程中可寻找鲸豚踪迹，解说人员亦提供鲸豚生态说明。乘车风向标：1、自台北北站、基隆市文化中心旁搭往宜兰、罗东、苏澳的台汽客运滨海线，在更新站下车，可抵梗枋渔港；或搭往苏澳，循中山路步行约10分钟可抵苏澳港。2、搭北回线铁路，在龟山站下车，沿滨海公路南行约15分钟可抵梗枋渔港；在苏澳下车，循中山路步行约10分钟可抵苏澳港。特别提示:1、龟山朝日号赏鲸船与国扬气垫船均采团体预约方式订位，前者不满25人、后者不满30人则须包船。欲前往，必须于出发前3天预订，2、游龟山岛以夏季最宜，冬季东北季风盛行，浪头高，游览船常有停驶之虞。
鸳鸯湖：鸳鸯湖位于新竹县与宜兰县交界的深山中，为淡水河的上游水源之一。鸳鸯湖海拔约1670公尺，湖面长575公尺、宽200公尺，面积约3.6公顷，有如一柄汤匙；关于湖名的由来，是因为湖面上常有鸳鸯栖息，相传从前有一树青梅竹马的情侣，男的因狩猎不慎葬身湖底，女的为此跳入湖中相随殉情，此情感动天，湖神便将他们化他一对鸳鸯，终日嬉游湖面相偎相依。传说固然凄美，然鸳鸯湖神秘妩媚，宛如迷离仙境的景致，才是真正引人入胜的所在。由于鸳鸯湖地处台湾东北部，海拔又高，袋状的谷地吸纳了东北季风的湿冷水气，使得湖面上经常重雾深锁、迷蒙深邃。浓湿的环境也造就了独特的生态环境，复以人迹罕至，水泽生态维持完整，成为自然保留区，范围除湖面外，并涵盖了周遭的湿地及原生桧木林，总面积达374公顷。由100林道上的保留区大门进入，沿着约1公里的步道抵达湖畔，沿途景观原始，林木茂密；抵湖畔后续有碎石步道半环湖区。小径上不时可见横躺的倒木，必须弯腰穿梭其间，偶有腹斑蛙“给一给一给”的叫声隐约相伴；遇逢云消雾散，清澄的湖面一如明镜，鸳鸯、绿头鸭轻轻划过水面，好一幅宁静致远的画面。乘车风向标:由宜兰、罗东火车站前搭往梨山、南山、太平山的台汽客运，于栖兰苗圃下车，或由宜兰搭往巴陵的宜兰客运，至明池森林游乐区下车，再转搭专车前往；惟上述车班皆不多。特别提示:鸳鸯湖现为自然保留区，严禁狩猎或任何破坏、改变当地生态的行为，仅限学术研究团体前往。前往时除应办理甲种入山证，并须向“行政院”退辅会荣民森林保育事业管理处申请保护区出入许可证（本文地名介绍来源于网络，版权归原作者所有）