江西赣州石城蛋糕

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宗教：石城自唐代始，道、佛二教先后传入。唯因教义相异，历代帝王往往重此抑彼。唐末五代重道轻佛，道兴而佛微。至北宋，佛教始得复兴，迄南宋又渐衰落，明太祖极崇佛教，邑内寺院众多，香火旺盛。及世宗重道斥佛，境内修建仙坛多处，道教为这一振。清代，佛教渐盛，寺院多达90余所，道教则渐见衷落，道观废败，道士流散乡间，或改奉儒佛二教。明末清初之际，有多种民间会道门传入石城，如大乘教、先天道等。这些会道门均在解放后逐渐消亡或被取缔。清末至民国初年，天主教传入，解放后消失。解放后，根据党的宗教政策，正常的宗教事业受国家法律保护。
北魏置：一、汉为蒲子县地，北魏世祖时为定阳县地，太和二十一年(497)置石城县，属五城郡。北周大象元年(579)置蒲子县，故治在山西蒲县西十五里略东村，(古名无意村)。二、北魏宣武帝景明三年（502年），置石城县（治今青海化隆县群科镇日兰古城城）。属洮河郡。西魏废帝二年（553年），困境内有化隆谷，改石城县为化隆县。三、北魏文帝大统十四年（548）于陕西神木县南设石城县，北周保定二年（公元562年）移治石龟镇并更名银城县，即今神木县东山旧城。隋大业末年废。
客家习俗：节日：石城客家人最注重春节、端午节、七月半和中秋节，特别是春节最为隆重和讲究。如大年初一的早饭只能吃素不可以吃荤，而且必须做一道“禾石菜”即完整煮熟的芥菜，俗称“丰菜”，象征着五谷丰登之意，又有当地老人相传是古代食物极度缺乏时期正是这个“丰菜”救了不少人的性命，为此人们为了纪念这个特殊的救命菜每年过年定会吃这道菜，并作为供品与其他鸡鸭鱼肉一起上供。
乡镇简介：琴江镇2004年辖：琴江委居委会、莲城居委会、东城居委会、城南居委会、城北居委会、兴隆村、西外村、梅福村、仙源村、温坊村、建上村、前江村、江背村、大畲村、花园村、古樟村、濯坑村、汉坑村、杉柏村、沙塅村、睦富村、坝口村、湖下村、琴口村、沔坊村、何坑村、宜福村、小别村、长乐村、长天村、桐坪村、丘坊村。小松镇辖：上街路居委会、小松村、罗源村、迳里村、耸岗村、石田村、瑶上村、蜀口村、江口村、丹溪村、许坊村、桐江村、罗溪村、新华村、胜和村。屏山镇辖：屏山居委会、屏山村、长江村、胜利村、山下村、万盛村、新坊村、罗陂村、新付村、长溪村、河东村、亨田村、页背村。横江镇辖：横江街居委会、横江村、平阳村、丹阳村、洋和村、友联村、秋溪村、罗云村、烟坊村、姑溪村、齐贤村、珠玑村、张坑村、洋地村、石溪村、瑞坑村、泮弼村、径口村、赣江源村、桃花村、小姑村、罗家村、开坑村、和平村。高田镇辖：高田居委会、高田村、田心村、琴生村、湖坑村、祠江村、郑里村、遥岭村、胜江村、新坪村、岩岭村、上柏村、大秀村、朱家村、堂下村、奎竹村、礼地村。木兰乡辖：木兰村、小琴村、田江村、杨坊村、陈联村、新河村、东坑村。丰山乡辖：丰山村、陈江村、大琴村、上坑村、下坑村、河田村、下湘村、沿沙村、福村。大由乡辖：大由村、河斜村、下伊村、罗田村、兰田村、水南村、濯龙村、王沙村、高背村。龙岗乡辖：龙岗村、新南村、下径村、绿水村、新龙村、水庙村。珠坑乡辖：珠坑村、塘台村、三和村、坳背村、竹溪村、高玑村、良溪村。
庆贺：石城客家需要做酒庆贺的种类较多，主要有：寿辰：虚岁逢十的诞辰日做生日酒；诞生：小孩出生三日做汤饼酒、足月做满月酒、足年做过周酒；建房动工、厅堂上梁、竣工及迁居新房均要做酒；另外拜师、上学、承桃均要做酒宴请亲朋。客家饮食：石城客家人的主食为稻米，辅以番薯、大豆、小麦为补充。饮食习惯一日三餐即早、中、晚餐。主要菜馔有：棋子块（东坡肉）、肉丸鱼丸（用动物无骨精肉与淀粉搅碎后的混合物）、油炸鱼、霉豆腐（豆腐乳）、酱豆子、萝卜干、腌菜及各类蔬菜。比较有特色的副食类有擂茶、米茶、米酒、薯粉水饺、米粉等。
石城人口：石城县面积1582平方千米，人口29万。县人民政府驻琴江镇，邮政编码342700。
地理位置：石城县位于江西省东南部，赣州的东北部，东邻福建宁化，南抵福建长汀县及本省的瑞金市，西毗宁都，北靠广昌；地处东经116°05′46〞至116°38′03〞，北纬25°57′47〞至26°36′13〞之间。自古以来，石城都是江西进入闽西粤东必经之地，素有“闽粤通衢”之称。南北同经长71.8公里，东西纬宽53.7公里，全县总面积1581.53平方公里。其中山地面积2111347亩，约占总面积的89%，耕地面积192646亩，约占总面积的10%，水面面积57794亩，约占总面积的3%，道路、城镇、村落、厂矿237230亩，约占总面积的10%。人谓“八山半水一分田，半分道路和庄园”，是个典型的东南丘陵低山地区。全县有耕地22.5万亩，山地17.6万亩，水面7.2万亩。得天独厚的自然条件使石城的农产品更具特色，白莲、烟叶享誉全国，是著名的通心白莲和优质烤烟基地县，1996年被国务院命名为“中国白莲之乡”和“中国烟叶之乡”。以脐橙、牛心柿为主的果业已初具产业化规模。动植物种类繁多，已查明有野生动物118种，中药材138种。全县森林覆盖率达66.8%，活立木蓄积量262万立方米，尤其以毛竹丰产林、油茶林、松脂林等发展较快。
民族宗教：民族：石城有汉族、畲族、回族、苗族、壮族、布依族、满族、白族、蒙古族等9个民族，汉族人口占总人口的99.6%。（本文地名介绍来源于网络，版权归原作者所有）