台湾苗栗蛋糕

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马那邦山：马那邦山位于泰安、大湖、卓兰三乡镇的交界处，标高1407公尺，兀耸于大安溪北岸，是大众化的中级名山，更是台湾中北部最负盛名的赏枫地点。马那邦山以其初冬的枫红、壮美的云海，以及清阔的眺望视野，吸引爱山的游人前来。攀登马那邦山的路径有三，通常由大湖乡东兴村的第二停车场起登，前半段为宽敞的水泥产业道路，两旁或为凉荫飒爽的桂竹林，或为桃李果园，途中有一处观景凉亭，可饱览山脚下的田园景色；冬天东北季风带来的水气受阻于马那邦山，常于淋漓坪及东兴一带形成壮阔的云海，此处凉亭便是最佳的观景点。续行不久，平直的产道转为迂回的泥土小径，穿行在密林之间，越上越陡，靠近山顶处，虽有石阶步道及绳索可攀扶，仍令人气喘脚软，此处已可见到稀疏的枫树；山顶为一块可容20人的平台，视野辽阔，壮阔的大安溪谷及雪山山脉尽在眼前。从山顶平台转由西北取隆基湖方向下山，行约10分钟，即来到仅容一人可过的巨石岩缝——石门隘口，此为昔日泰雅人的防御天险，不难想见当时一夫当关、万敌莫入的豪壮气势，由此下到古战场纪念碑为枫林最密的路段，每到深秋，山径上火红一片，撩人思绪，是马那邦山最迷人的景象。一般游客在秋天里为了满山枫红奔向马那邦山，其实，春天的马那邦，十里锦幛桃花初开，嫣红景象，缤纷夺目；夏季的马那邦，竹林的绿意沁人心脾，最是消暑清心；冬天，几株寒梅也没忘了为马那邦点缀几许花容。马那邦山的婉约与柔媚、娇艳和清新，尽在不同的季节展露。乘车风向标：1、由苗栗火车站前搭往大湖或卓兰的新竹客运，于大湖下，转搭往坪林的班车，在武荣下车，续循东兴产业道路可抵东兴村。2、由大湖搭往中兴的班车，在终点站下车后，循往中兴桥右侧山径上行约2公里，可抵中兴村山腰停车场。
鳟鱼的故乡·山庄的盛宴：南庄因地势高且森林保存完整，中港溪主、支流水质纯净充沛，加上全年气候凉爽，提供了鳟鱼极佳的生长环境，为北台湾最大的鳟鱼产地。本地鱼种以虹鳟为主，其他如香鱼等高冷鱼为辅；业者顺势推出鳟鱼大餐，并结合溪味野菜，形成一大风味佳肴。鳟鱼属冷水性鱼类，对生存环境的要求相当严苛，鳟鱼味道鲜美、内质Q嫩，富含蛋白质，脂肪及胆固醇几乎为零，对养气补身及病后愈合助益极大；但由于鱼体内酵素含量高，极易腐败，宰杀后应立即食用，否则1~2小时之后，鱼肉就变得松软不爽口，这就是吃鳟鱼必须尝鲜，而都市中不易吃到的原因，游客若要享用鳟鱼大餐，只好移驾山中了。除了休闲养鳟场外，县道沿途还有不少独具特色的山庄，各凭本事号召游客。
鹿场风光：位处于南庄乡东河村的鹿场部落，孤峙于海拔850公尺的河阶台地上，四周环伺着崇山峻岭、深坳溪谷，自然风光壮美秀丽；这里居住着自新竹五峰乡迁移而来的泰雅族人，经过一次大规模的迁村，部落里人烟骤减、益显清寂。这里曾经被遗忘，复因近年来的部落探寻风潮重新受瞩目。质朴的山地风情，峻岭夹峙的山容，以及鹿场对外门户——风美产业道路蕴藏的峭壁峡谷风光，交织出一片遗世的桃花仙境。“九布是”为鹿场的泰雅语，意指野鹿成群。早期，一批来自新竹的泰雅族人，为寻找耕猎之地，翻过大窝山，循比林溪谷下行，沿途尽是未经开发的原始林，其间孕藏着丰富的动植物，而溪谷的河阶地土壤肥沃，正适于耕植，于是他们在此依次建立起鹿湖、鹿场、鹿山等部落。欲控访鹿场风光，可由东河村循风美产业道路进入。道路依傍大东河谷凿建，从东河村至鹿场约11公里的途中，宽阔的河床水流潺潺、部分峡谷岸壁峥嵘、瀑布飞泻景致壮丽幽阔，为一绝佳的赏景路线。石壁峡谷、比林瀑布、石门峡谷、峭壁雄风、神仙谷等粗犷原始的山水景致一一展现，行车其间，令人不禁赞赏大自然的鬼斧神工。鹿场部落氛围僻静，屋舍、农园罗布其间，构成一幅淳朴的乡野风光。清晨或向晚时分，云雾笼罩，山村朦胧，彷如飘渺的仙境；而部落周围的溪谷、断崖、绝壁、瀑布群，也是游人可顺访的风景点，部落南方的加里山，以秀丽的山形著称，其间蕴藏着风美瀑布群、苦花潭、忘忧谷、猴子山、象鼻岩等景点，大都位于风美山庄后方的产业道路上，循路可一一造彷。其中猴子山、象鼻岩等景点路径遥远且路况不佳，可及性不高，若能聘请当地原住民向导带路为佳。
生物资源：本区内蕴育丰富的松林植群，岭线上松树虽随著砾石而不断地崩落，但在峭壁上，松树又多属天然下种，演替为纯林。松树崩落与再生的动态演替过程，尤具特色。除松树群落之外，尚有相思树、枫香、乌?、大头茶、杜鹃等阔叶树林与多种蕨类植物，此亦具区域代表性，殊为可贵，值得保护。大部份植物均属演替先期之阳性植物，当地最大的松树胸径为60公分左右，为旧日原有松林经过火灾之后幸存者。一般而言，松林为强阳性之先驱植物，难成全然郁闭的森林。本区的动物资源，经实地调查共发现有129种，依动物生育地环境可分述如下：一、卵石流地──此区的环境特性为阳光充足而开阔，动物相较为单纯，常见昆虫以草叶为主食的有台湾大蝗、稻蝗、负蝗以及螽亚目的草螽。二、崩崖地──动物相亦颇为单纯，可见蜘蛛类的金蛛、人面蜘蛛于树间结网，偶而可见赤腹松鼠啃食松树的毬果。三、阔叶林──本区因植物种类庞杂，动物相也最为丰富。昆虫方面，在阔叶林下的阴暗地，常见为蛇目蝶科的蝴蝶，此类蝴蝶因具有良好的保护色，非经惊扰很少飞翔，在林间的开阔地，可见到大群美丽的凤蝶科蝴蝶，在马缨丹上吸食花蜜；在鸟类方面，较常见活动于树林中、上层之间的鸟类，有白头翁、红嘴黑鹎、绿绣眼等。在树林下层以及林缘的灌丛之间活动者，则主要为小弯嘴、山红头、粉红鹦嘴等。四、溪谷湿地──因位于背风带，冬季常可见到黄蝶、青斑蝶等蝶类于此避风。溪谷的小水流，可看到栖水性昆虫及好水性的昆虫、两栖类、爬虫类，如水黾、蜻蜓、棱蝗、蛙类、丽纹石龙子等。另外，于小水流中发现到赤斑吻鯸虎鱼，为台湾近年来所发现的新种。这种鱼会做窝，雄鱼照顾卵，是一种非常有趣的生态教材。
雪见游憩区：雪见游憩区位于苗栗县泰安乡，居雪霸公园的西北隅，是园积极开发的重要游憩区之一。游憩区以二本松为中心，循司马限林道向北延伸至东洗水山一带，从雪山到大霸尖山一派壮阔的雪霸圣棱线高山景观，以及林道上的自然生态，是主要的游憩资源。司马限林道为园区主要的景观道路，由二本松进入，一路上可饱览海拔3000公尺以上的雪山西棱，大霸尖山、雪山、大雪山等名峰争奇竞秀，与深邃的雪山溪谷共构一幅壮阔景观，特别是冬季时山巅覆雪，景致凄寒苍阔，故从日据时代便赋予“雪见”之名；而大安溪、北坑溪源头峰峦连绵、山高水长的景色亦尽览无遗。此区还有不少变色叶植物，深秋时节，层层枫红更增山容之美。乘车风向标：由苗栗火车站前搭往大湖的新竹客运，于大湖转搭往中兴的班车，在中兴检查哨下车，步行约11公里上山可抵二本松。注意事项:1、前往二本松须事先办妥甲种入山证，或于苗栗大湖分局（037）991-006随到随办。2、北坑溪古道尚未整修，路迹难寻，游客前往须由向导带领。3、司马限林道路况不佳，只能行驶四轮传动车，部分路段仍由国家公园整修中。
高铁：目前高铁南北通车，并未设站，但将来规划后龙镇丰富地区之车站。
桂竹生态·高冷花蔬之旅：台湾竹产区的分布可用“南孟北桂”来形容，南孟指的是竹山、溪头一带的孟宗竹，北桂则指桃竹苗山区的桂竹，而后者又以南庄乡最具代表性。竹林风光、桂笋料理和竹编工艺，成了桂竹的最大号召。南庄乡农会每年都会趁鲜推出“桂竹之旅”，内容包括采笋、尝笋、桂竹生态欣赏、竹编艺术等，同时结合赛夏族文化、原住民乡土美食及歌舞表演，形成丰富的地方特产乡宴。
泰安温泉区：泰安温泉是中部知名的温泉区，位于苗栗县泰安乡锦水村，是一处泰雅族人和客家人混居的村落，“锦水”乃是客家话“滚烫的水”之意，生动说明了这里乃是温泉涌出之地。不同于一般温泉区商店林立、游人如织的热闹景象，泰安温泉以其静谧的风貌独树一帜。泰安温泉位于俗称“水云三星”的横龙山、虎子山及鸟嘴山群绕之中，其水质纯净澄澈，温度约为摄氏47度，属于弱碱性碳酸泉，无色无味，可饮可浴，据说常浸泡可治疗风湿、痔疮、神经衰弱及皮肤病，饮用则能改善胃酸过多的毛病。如今温泉区内有虎山温泉大饭店、腾龙温泉山庄和泰安警光山庄三处温泉饭店，分散在清寂的汶水溪畔，由警光山庄下方的停电场循汶水溪旁小径往上游行，约10余分钟便可见到泉源涌出口。隐匿在群山之间，泰安温泉区平日罕见游人足迹，千山寂静，水流潺缓，有着都市人向往的闲适逸趣，正适合悠然泡汤。沿溪错落着龙山、砂埔鹿、圆墩等部落，村民多在溪旁的坡地上种植果树维生，寒冬里桃花绽放，田园景致迷人；每逢深秋，岸边广布的芦苇苍茫一片，更增添几分凉意。此外，有如深山隐士的水云瀑布，及清雅秀丽的马凹溪瀑布，也是附近寻幽访胜的好去处。乘车风向标：1、由苗栗火车站前搭往大湖的新竹客运，在汶水招呼站下车，转搭往清安的班车，再由清安搭计程车前往温泉区。2、上学期间，新竹客运早晚各有一班车往来大湖和腾龙温泉之间。（本文地名介绍来源于网络，版权归原作者所有）