山西吕梁柳林蛋糕

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古生界：寒武系（∈）分布于下白霜——杜家岭一带及王家会和武家沟附近，主要为白云岩，厚41.6～110米。与下伏的太古界界河口群奥家滩组呈角度不整合接触。本县境内缺失寒武系下统和寒武系中统徐庄组。古生界中统张夏组（∈2Z）下部为砾岩，中上部为厚层状砂质白云岩，总厚6.3米，分布于杜家岭一带，以南地区缺失，向北有变厚趋势。古生界上统（∈3)）（未分）底部为砾岩，岩性以白云岩为主，厚0～20米，与下伏的片麻岩为角度不整合接触。下部为灰黄绿色薄层、“遄茨嘀拾自蒲壹斜〔恪⒅泻癫阕茨嘀拾自蒲壹爸褚蹲窗自蒲摇N浼夜狄淮逞壹兄褚蹲窗自蒲遥喜课野咨癫恪⒕藓癫阕创至W栽蒲遥实卮烤唬己每蟛阄挥胙倚跃衔榷ā，“绿障（O）分布于冯家山、伍家沟以西，县城以东地区，主要为下统和中统。下统主要为白云岩及燧石白云岩，厚90.5米；中统主要为角砾状白云质泥灰岩、石灰岩，厚度大于453.9米（上统缺失），与下伏寒武系为连续沉积整合接触。下统冶里组（O1y）下部为浅灰、灰白色薄层“遄聪噶；抑誓嘀拾自蒲摇⒛嘀拾自蒲壹兄褚蹲窗自蒲遥猩喜课郴一粕泻癫阕聪噶D嘀拾自蒲矣牖一坡躺自浦室逞一ゲ慵谢粕〔惚“遄茨嘀实鞍自蒲摇：44.5～54米。下统亮甲山组（O11）主要为灰白色厚层状中细粒白云岩及燧石白云岩，有时夹少量灰质、泥质白云岩。厚46～47米。中统下马家沟组（O2x）厚111.9米。下段（O2X1）底部为浅黄色、灰白色石英砂砾岩或石英砂岩，厚1～10米，与下伏亮甲山组接触界面起伏不平，侵蚀间断现象明显。中部为灰黄绿色白云质页岩与浅灰色薄层“遄匆晶质泥质白云岩互层，上部为灰黄色疏松土状或页状泥灰岩夹白云质泥灰岩及角砾状白云质泥灰岩。下段共厚23.3米；中段（O2x2）主要为浅灰、深灰、青灰色薄层中厚层厚层状白云质灰岩夹深灰色厚层状灰岩，厚47米；上段（O2x3）为深灰色厚层状含白云质灰岩夹少量致密灰岩及灰黄色泥灰岩、灰白色薄层状灰质泥质白云岩互层，厚41.6米。中统上马家沟组（O2s）厚242.8米。下段（O2s1）主要为灰黄、灰白色角砾状白云质泥灰岩，上部夹一层3.7米厚的深灰色厚层状灰岩，共厚48米；中段（O2s2）底部为深灰色厚层状白云质灰岩，下部多为深灰色厚层中厚层豹皮状白云质灰岩夹少量厚层状灰岩，中部多为深灰色中厚层白云质灰岩夹深灰色厚层状灰岩、豹皮状白云质灰岩，上部为浅灰、深灰、青灰色中厚层豹皮状白云质灰岩，本段共厚122.1米；上段（O2s3）为深灰色厚层状灰岩，含白云质灰岩与浅灰色薄层“遄春嘀驶蚧抑拾自蒲摇⒒抑拾自蒲壹盎一粕嗷已摇⒔抢窗自浦誓嗷已一ゲ悖72.7米。中统峰峰组（O2f）下段（O2f1）下部为灰黄绿色角砾状含白云质泥灰岩，中部为灰、深灰色厚层夹薄层状白云质灰岩，上部为灰黄色、黄绿色角砾状白云质泥灰岩，泥灰岩夹角砾状灰质泥质白云岩及薄层中厚层状含灰质自云岩，本段在柳林镇附近厚99.2米；上段（O2f3）为深灰、灰黑厚层状纯灰岩。由于与上覆石炭系本溪组铁铝岩或山西式铁矿接触受其侵染，常含铁质较多呈棕绿色，在柳林镇附近多与下段泥灰岩接触，所见厚度仅2～4米。石炭系（C）主要出露于骆驼局、成家庄、聚财塔、杨家港、龙门垣等地的冲沟中。主要由砂岩、砂质页岩、页岩、铝土岩、灰岩、海相页岩、煤层等组成一套海陆交互地层，与下伏奥陶系中统峰峰组呈平行不整合接触，厚167.6米。中统本溪组（C2b）为一套铁铝岩、铝土质页岩、页岩、砂岩、灰岩及煤线组成的海陆交互沉积。下部为山西式铁矿、灰白色铝土矿、铝土质页岩，上部为灰黄色石英砂岩、灰黑色页岩、砂质页岩、煤线及3～4层灰岩。其中上三层灰岩较稳定，全县可见，而最下一层为含黄铁矿晶体的灰岩，仅在龙门塔发育。灰岩之下的石英砂岩亦在龙门塔最发育，且含较多岩屑和赤铁矿砾石。本组在龙门塔、成家庄一带厚44.4米，到青龙城变为30米。上统太原组（C3t）由灰白色石英砂岩、灰色砂质页岩、黑色页岩、四层灰岩及数层煤层组成。以海陆相沉积为主的海陆交互沉积，是主要含煤岩系之一，与下伏本溪组呈连续沉积状整合接触。本组底部为一层灰白色粗粒石英砂岩，横向变化较大，在阎家湾厚34米，为灰白色含赤铁矿小砾石的硬质石英砂岩、砂质页岩等，在龙门塔岩相变为砂质页岩或页岩，在成家庄一带较为稳定，厚3.5米；下部为黑色页岩、砂质页岩、煤层及一层海相页岩。其中三层煤是底四尺、新炭、丈八煤，为本组可采层。四尺煤和新炭在三川河以南地区为本组主要可采煤层。丈八煤发育不佳，而在三川河以北的丈八煤层却为本组主要可采煤层；上部为黑色页岩、四层灰岩夹煤层组成的以灰岩为主的岩性段。灰岩比较稳定，成家庄、冯家畔一带厚85米左右，龙门塔附近为80米，总厚70～91.4米。上统山西组（C3s）由灰白色砂岩、灰黑色砂质页岩、黑色页岩、海相页岩及煤层组成，由海陆交互相向陆相过渡的含煤沉积，与下伏地层呈连续沉积状整合接触。底部为灰白色中粗粒硬砂岩，含小砾砂石，横向变化较大，三川河以南发育较差，三川河以北的成家庄一带较发育，厚达14.5米；下部为八尺煤和四尺煤两层主要可采煤层夹一层海相灰黑色页岩及砂质页岩、细砂岩；中部为灰白色硬砂岩、灰黑色砂质页岩；上部为灰黑色页岩夹煤线。本组厚度41.6～50.7米，成家庄、冯家畔一带厚达50多米，龙门塔一带变为43.8米。二迭系（P）主要分布在孟门、薛村一线以东及薛村三川河两岸的冲沟中。由砂岩、砂质页岩、页岩、泥岩及少量煤线组成陆相沉积，厚644～683.8米，与下伏石炭系为整合接触。下统下石盒子组（P1x）由灰绿、灰黄色砂岩，砂质泥岩及少量紫红色泥岩组成的陆相沉积岩系，厚78～116米，与下伏山西组呈连续沉积状整合接触。一段（P1x1）以砂岩为主，厚33米左右。下部为灰白色中厚层状中粗粒石英砂岩夹黑色页岩薄层，中部为砂质页岩，上部为灰黄色厚层细粒硬砂岩，顶部为黄色泥岩。二段（P1x2（下部为灰绿色厚层中粒硬砂岩夹少量灰绿色砂质泥岩，中部为灰绿色粗粒硬砂岩夹灰绿砂质泥岩，上部为紫色泥岩、杂色铅土质泥岩。本段厚度变化较大，穆村一带厚82.7米，青龙城仅45米。上统上石盒子组（P2s）由黄绿、灰黄绿、紫、灰紫、兰紫色砂岩、砂质泥岩、泥岩组成的陆相沉积岩系。颜色自下而上由浅变深。厚361-3米。与下伏下石盒子组为连续沉积，整合接触。一段（P2s1）底部为黄绿色粗粒硬砂岩夹少量砾石，厚7.5米，中部为灰黄绿色砂岩、细砂岩与紫红和灰黄色泥岩互层，上部为黄绿、紫色页岩。本段于穆村一带厚95.6米，青龙城一带为84米。二段（P2s2）底部为黄绿色厚层粗粒硬砂岩夹黄绿色泥岩，中部为黄绿、紫色泥岩夹少量黄绿色砂岩，上部为黄绿、紫红色泥岩。本段砂岩均含砾石，厚度变化不大，均在80米左右。三段（P2s3）底部为黄绿色厚层粗粒砂岩夹黄绿色泥岩及厚5厘米的两层锰铁矿层。下部为黄绿色砂岩与紫红、灰紫、兰紫色泥岩互层，中部为灰紫、兰紫色泥岩夹灰白色细砂岩，上部为灰白、黄绿色砂岩夹有薄层灰紫、深灰色泥岩，顶部为砖红色泥岩。本段厚186.8米。上统石千峰组（p2sh）分布于杨家峪村一带的冲沟中，地层出露齐全，厚180～204米。由暗紫红、灰绿色含砾长石石英砂岩、暗紫红砂质页岩组成。田家岭一带泥砾岩中含脊椎动物化石。本组构成一个完整的沉积旋回，包括两个小旋回。底部以灰绿、灰黄、灰紫色厚层和巨厚层以含砾粗粒长石石英砂岩、长石砂岩为主，夹有少量不稳定的泥页岩薄层或透镜体。田家岭一带厚13.1米，与下伏的上石盒子组为整合接触；下部为灰紫、灰绿色厚层中厚层粗粒、中细粒长石砂岩与紫红色砂质泥岩、泥岩互层。田家岭一带钙质砾岩透镜体厚1～1.5米，长达70～80米，且含锯齿龙类化石；中部为紫红色泥岩、砂质泥岩夹灰紫色中厚层中细粒长石砂岩；上部为灰紫、灰绿色巨厚层至中厚层间薄层中粗粒、细粒长石砂岩与紫红色泥岩、砂质泥岩互层。大凤山到郝家津一带灰绿色长石砂岩较发育，厚30米以上。所夹泥岩中含植物化石碎片；顶部以紫红、暗紫红色泥岩、砂质泥岩为主。
杨家沟泉水涌流的传说：\鞠赝跫夜迪缥饔肓傧亟尤馈8孟缪罴夜德等迦艘嗥瑁种埠撞耍孟肀惫现。杨家沟（晋西王家沟乡），附近的垣上村（今隶临县碛口镇）属山西18垣中之一垣，村顶数百亩宽的平展土地连绵延伸，土质肥沃，可惜地处山西内陆，缺乏灌溉条件，不能尽地利之获。相传很早以前，垣上有胳膊粗一股泉水，村人食用之余，引渠浇地。物阜民丰，安居乐业，全赖此水之力。村人视泉水为性命，逐日挨家轮流管水。这一天，轮值管水的村民要出门，临行嘱托女儿加意照看泉口，防范顽童弄脏。天届正午，一“南蛮”乘马由西而来，走的人饥马渴，至泉边讨要水喝。泉井旁边安石碾一盘，照看泉水的女孩边守泉眼一边推石滚碾面。顺手拿起箩面的箩子勺了半箩水双手端与来客，原想略施“法力”以震慑过路人莫生歹意。谁料那蛮子行事更加怪异，一见女孩双手递过水来，立将套马嘴的“抽子”（麻绳绾结的网兰状半园用具，套住马嘴，以免啃吃路边庄稼）摘下接水而去。女孩见过客竟能以马抽子盛水，深感好玩，并没有想到会就此出事。谁料天刚过午其父回来时，满井清水一会儿比一会儿见少，一霎时竟然完全干涸。父女相视大惊，女孩这才想到中午路过的饮马客形迹可疑，于是邀集村人顺着马蹄印奋力追赶。直追至杨家沟这才追上，由于双方争夺，致使马抽子摇晃不定，抽内之水一点一滴溢出抽外，全被撒在沟内，再也掬谏不起。从此以后，垣上水地变成旱垣，而杨家沟则满沟清泉。至今杨家沟（现已无水）。注：杨家沟实际泉水量不及王家沟的1/10，王家沟泉是当地主要水源，也是贺龙沟流域的主要起水，其水清沏淋漓，源源涌涌，奔流数十里，直至孟门镇注入黄河。
主要工业：主要工业有煤炭、电力、机械、化肥、水泥、石灰、陶瓷、制砖、食品加工等行业。
碗团：碗团是荞麦制品，营养丰富，食用简便，口感极佳，是驰名秦晋的一种物美价廉的风味小吃。因其用小碗蒸，熟后晾晾，可以从碗中脱下，故而得名。碗团制作前先要净化麦粒，将干荞麦碾脱落杂质，将两次脱皮后的麦粒共入磨机，筛面即可。面粉内和入适量的食盐、姜粉，用凉水和为硬面团，然后，稍加冷水，揉为均匀的面条硬度，不断用力揉搓，使其盘“性”。待面团光亮利手，“性”盘好后，以些许冷水不断搓揉，使其稀释，变成稠糊浆，再用手朝同一方面不时加水连续搅动，稀释到面糊能挂住杓碗为宜。面糊调好后，入碗上锅。蒸约二十分钟即熟。碗团多为冷食，切条，就碗刀扎而食均可，以蒜泥、辣椒、好醋为主要调料，尚配以姜末、香油。碗团四季食用，老幼皆宜，吃起来坚韧、醇香，已成为人们招待亲友的必备佳品。历史可上溯到明末李自成起义，途径柳林时偶然间得之，颇具传奇色彩．
地理气候：柳林县地处黄河中游东岸，吕梁山中段西侧，属西北黄土高原地带，黄土丘陵沟壑区，整个地势东高西低，三川河横贯全境，由于流水切割，黄土丘陵地形破碎，沟谷走向多由东向西，南北羽毛状排列。境内较大的垣面有东部龙门垣乡的东垣、中垣、西垣；西部石西乡的呼家垣、刘家垣等，其余大部分为梁峁沟壑地形。只有三川河两岸有狭小川地，土地肥沃，水源充足，为该县主要蔬菜产区。县东北王老婆山海拔1525米，为该县最高点。境内主要河流有三川河、金家庄河等，均向西注入黄河。该县气候属温带大陆性，年均气温9.2度，一月均温--7度，七月均温22.7度，年降雨量500毫米，霜冻期为九月下旬至次年四月下旬，无霜期180天至190天。
红枣：柳林红枣是产于中国山西吕梁地区柳林县的一种红枣品牌。主要由产于柳林的木枣加工而成，其中也包括未进行加工与开发的鲜枣。柳林红枣为柳林三大特产之一，三交红枣最为有名，盛产木枣，三交镇被国家农业部誉为："中国红枣第一镇"!柳林木枣的主要产地在地处黄河沿岸的三交乡（在2000年前后，这里被中国农业部授予‘中国红枣第一镇’的美誉）。这里属峡谷地带，海拔低，气温高，日照强，昼夜温差大，气候干燥，有利于红枣生长的生理化活动和糖分积累。
核桃：柳林县核桃品种繁多，有大龙眼、小龙眼、大花、早熟、纸皮露仁、穗状、串儿、长腰、抗风、光皮棉、横兰兰等。这些核桃具有果实外形悦目、个头大、皮薄、出仁率高、仁色浅、香脆可口等优点。主要分布地域有留誉镇联盛农业园8万亩核桃基地，和龙门垣万亩核桃优质示范园区等。核桃是最适合脑力劳动者食用的坚果，这是因为核桃含磷脂较高，可维护细胞正常代谢、防止脑细胞的衰退、提高大脑的生理功能，具有促进脑循环、增强记忆力的作用，能够缓解用脑过度。除了健脑以外，中医认为，核桃有“润肌肤、乌须发”的作用；现代营养学则认为，核桃中含有的多种维生素可以提高皮肤的生理活性，平时常喝点容易消化吸收的核桃粥，能让皮肤更加细嫩，面色更加润泽。核桃的吃法很多，最简单最有营养的吃法就直接生吃核桃仁。很多人都认为单吃核桃仁很多人会觉得有苦涩的味道，采用煮、蒸、炖、炒，或配制糕点、糖果等多种吃法可以适当地减少涩味。核桃粥：用糯米煮粥，锅开后放入核桃仁和大枣，再熬10分钟左右就可以了，这样最有营养了。补气血丰胸，美容养颜。这是一种很好的吃法，因为核桃可以补“先天之本”，大米、红枣可以补“后天之本”，这样搭配起来，保健效果最佳。炒核桃：如果你口味比较重，喜欢吃香香的炒货，可以试用炒货的方法炒，在家里最简单的就是加热锅子，加大把的盐及适量糖、味精、胡椒粉、鲜辣粉调味，等这些粉末达到一定热度时，加核桃仁，用小火推炒，在盐的颜色开始变黑时起锅。核桃羹：把核桃仁碾成碎末，打一个鸡蛋，然后将核桃末放进，加点红糖，加点水，搅匀。就跟蒸“水蒸蛋”一样蒸。为了能凝结得更好些，可以加一点点盐。核桃浆：核桃2两，花生2两，水2杯。把核桃和花生用温开水泡一夜，在第二天早上把核桃和花生捞出，放入榨汁机，加2杯水一起打成汁，倒在锅里烧开，加适量糖，即可饮用。早晚各一杯，既丰胸又养颜。桃仁糊：取核桃仁60克，黑芝麻30克，同捣烂，早晚各服1匙，能乌发、治便秘等功效。
资源产业：矿产资源柳林县矿产资源丰富，主要有煤、铁、铝、石英、云母、石膏、花岗岩等，其中煤炭储量最多，分布最广，且质量特优，堪称“国宝”。农业资源产业有红枣，核桃，大豆，玉米，高梁土豆等。（本文地名介绍来源于网络，版权归原作者所有）