黑龙江鸡西恒山蛋糕

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节庆活动：节庆名称：祭月亮神，节庆特色：每年正月十五，要拜月亮神。在腊月前后，是守猎的季节。而月亮可在夜晚指出猎物的所在。为了祈求神保佑他们多打猎、多获得食物，尤其在冬天里，他们就形成了祭月的民俗。节庆地点：无固定地点，节庆时间：正月十五
历史沿革：恒山一带，清末属密山府管辖。中华民国成立后，1916年初，奉天商人袁大璋募集13家股东筹资于黄泥河子北山建立密西煤矿，进行季节性土法开采。后因拖欠税款转让，改称裕边煤矿，是鸡西煤田开发史上开办的第一座煤矿。隶属密山县管辖。东北沦陷后，日本侵略者强行人股经营裕边煤矿，1938年吞并中国人股份，改称鸡西煤矿，并于此设立恒山街，1941年9月划归鸡宁县管辖。1945年“九三”抗日战争胜利后，1946年5月，设置恒山区，1950年7月改为鸡西县第四区。1956年5月，撤区划乡，设置恒山镇。1957年3月，撤销恒山镇，正式设置恒山区，隶属鸡西市管辖。1992年，恒山区鸡西市管辖的市辖区。位于市境东南部，东、南与鸡东县接壤，西与梨树区毗邻，西北与滴道区分界，北与鸡冠区相连。区政府驻地距市中心鸡冠区11公里。全区共辖大恒山、小恒山、二道河子、桦木林、张新、奋斗、柳毛等7个街道办事处和3个乡。1992年末全区总人口19．4万人，其中非农业人口14．9万人；满族、朝鲜族、回族、蒙古族等少数民族人口约占3%，朝鲜族主要居住在红旗乡张鲜村。区政府驻地中心路。
矿产资源：现已探明的地下矿产资源有16种，其中：煤炭总储量6亿吨，石墨总储量近3.5亿吨；白云岩储量为1196万吨；硅线石储量为280万吨，还有大理石、钾长岩、膨润土、云因等资源，储量也相当的多，开发前景十分可观。
猴头菇：猴头菇--猴头菇是一种大型真菌，又名猴头、猴头菌、花菜菌、对脸菇、刺猬菌、山伏菌、阴阳蘑。猴头子实体呈球形，上面布满像头发一样针状菌刺（又称菌发）。很像小猴子的头，故称猴头。自古以来猴头菇就是有名的山珍，其肉质洁白、柔软细嫩、清香可口，营养丰富，是我国著名的八大"山珍"之一，且与海参、熊掌、燕窝并称为中国四大名菜，在封建社会，只有皇室御厨和权贵之家方能享用。近年来，由于人工栽培获得成功，才得以普惠于民间，成为一种大众化美味食用菌。据分析，每百克（干重）猴头菌子实体含蛋白质26.3克，脂肪4.2克，碳水化物44.9克，细纤维6.4克，水份10.2克，磷850毫克，铁18毫克，钙2毫克，硫胺素(B1)0.89毫克，核黄素1.89毫克，胡萝卜素0.01毫克，热量323千卡。另有氨基酸16种，其中有7种人体必需的氨基酸。猴头菇不但能烹制美味佳肴，又是辅助治疗消化系统疾病的食物，并具有滋补作用。猴头菇性平味甘，具有助消化、利五脏的功能，对慢性胃炎、十二指肠溃疡等多种消化道疾病均有较好的疗效，能提高人体免疫能力，素有“山珍猴头，海味燕窝”之说。猴头菇所含的不饱和脂肪酸，有利于血液循环，能降低血液中的胆固醇含量，是高血压、心血管疾病患者理想食品。近年来，还发现猴头菇能提高人体免疫功能，对消化道肿瘤患者大有裨益，我国利用菌丝体研制成“猴头片”等中药，对治疗胃部及十二指肠溃疡、慢性萎缩性胃炎，胃癌及食道癌有一定疗效。猴头菌对消化不良、神经虚弱、身体虚弱等均有医疗作用，被视为宜药膳食的食用菌。
自然资源：野生资源：野生植物主要有食用植物和药用植物，食用真菌有真松茸、黑木耳、猴头蘑、元蘑、榛蘑、花脸蘑等；野菜有蕨菜、薇菜、黄瓜香、山芹菜、黄花菜、四叶菜等；野果类有山核桃、毛棒子、刺玫果、山葡萄、草莓、山丁子、山里红、山杏等，其中黑木目、蕨菜等已大量出口。药用植物有防风、黄芪、龙胆草、黄柏、五味子、人参、党参、甘草、刺五加、桔梗、柴胡、山杏、满山红、黄苓、大力子、赤芍、苍术、车前子等，其中龙胆草、防风、桔梗、柴胡等已列为国家保护资源。野生动物主要为哺乳动物，有马鹿、驼鹿、麝、棕熊、黑熊、紫韶、猜测、水獭、獾子、狗子、狼、狐狸等，啮齿动物有野鼠、黄鼠、松鼠、麝鼠、山兔、田鼠等。
基本简介：地理区位：恒山一带，清末属密山府管辖。中华民国成立后，1916年初，奉天商人袁大璋募集13家股东筹资于黄泥河子北山建立密西煤矿，进行季节性土法开采。后因拖欠税款转让，改称裕边煤矿，是鸡西煤田开发史上开办的第一座煤矿。隶属密山县管辖。东北沦陷后，日本侵略者强行人股经营裕边煤矿，1938年吞并中国人股份，改称鸡西煤矿，并于此设立恒山街，1941年9月划归鸡宁县管辖。1945年“九三”抗日战争胜利后，1946年5月，设置恒山区，1950年7月改为鸡西县第四区。1956年5月，撤区划乡，设置恒山镇。1957年3月，撤销恒山镇，正式设置恒山区，隶属鸡西市管辖。1992年，恒山区鸡西市管辖的市辖区。位于市境东南部，东、南与鸡东县接壤，西与梨树区毗邻，西北与滴道区分界，北与鸡冠区相连。区政府驻地距市中心鸡冠区11公里。全区共辖大恒山、小恒山、二道河子、桦木林、张新、奋斗、柳毛等7个街道办事处和3个乡。1992年末全区总人口19．4万人，其中非农业人口14．9万人；满族、朝鲜族、回族、蒙古族等少数民族人口约占3%，朝鲜族主要居住在红旗乡张鲜村。区政府驻地中心路。
地方特产：蘑菇：蘑菇隶属于担子菌纲，伞纲目，蘑菇科蘑菇属，是世界上人工栽培最广泛，产量最多，消费量最大的食用菌。蘑菇含有丰富的蛋白质，可消化率达70—90%，享有“植物肉”之称，蘑菇所含的多糖类物质，具有抗癌作用。蘑菇不仅营养丰富，味道鲜美，富含人体必需的赖氨酸等，还含有丰富的矿质元素，多种维生素及酶类。属于健康食品，爱到各国人民喜爱。蘑菇属于草腐生菌类，常用牛粪、鸡粪等禽畜粪和稻草、麦草等禾秆堆制培养料，原料堆制的碳氮比为30：1，蘑菇菌丝体生长适温为22—26℃，子实体发生的适温为14—18℃，属于偏低温恒结实性菌类，一般安排在秋季栽培.（本文地名介绍来源于网络，版权归原作者所有）