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区域概况：澄城地处陕西东府中部，属秦晋豫黄河金三角经济协作区腹地，距省会西安180公里，全县面积1121平方公里，其中塬地占54.5%，沟壑丘陵占34.8%，山地占10.7%。耕地面积89万亩，人均2.8亩，荒山荒坡面积34.6万亩（其中可利用面积29.6万亩）。地势北高南低，四条河川把全县划为"三梁一原"。县境属关中平原暖温带半湿润季风区，年均气温12℃，降水量680毫米，无霜期204天，昼夜温差大，年日照时数达2616小时，海拔406.9-1268米，是陕西延安以南热能辐射量最高值中心，无污染性工业源。主产粮、棉、油、果、畜，是一个自然资源丰富，区域优势突出，发展潜力巨大的生态农业县。
历史沿革：北魏太平真君七年（446）建县，以县城西河有澄泉而得名，县治始设今址。据《尚书·禹贡》记载，周以前，处于传说中之雍州。春秋属晋，为北徵（今蒲城县避难堡）、王官（今善化乡居安村西）及郊地，周顷王二年（前617）秦伐晋取北徵。战国初，属魏。秦、魏争夺，后归秦，隶重泉（今蒲城县地）。秦（前221—前206）置北徵县，属内史。楚汉相争之际，属塞国，隶重泉。西汉高帝元年（前206），汉灭塞国后，属河上郡。九年（前198），属内史。景帝二年（前155），复设北徵县，后易名徵县，属左内史。太初元年（前104），属左冯翊。新莽改三辅为六尉郡，改徵为氾爱，归列尉大夫。东汉光武帝东都（25）之后，撤销氾爱，辖地并入合阳（一说并入重泉）。三国曹魏（220—265），属雍州冯翊郡。西晋（265—316）归属同曹魏。北魏太平真君七年（446），设立澄城郡，辖澄城、五泉、三门三县（五泉、三门分别在今澄城县西部与南部。三县原均为合阳县地）。孝文帝十年（486），郡内增设宫城（今合阳县地）、南五泉（今大荔县朝邑镇）两县。太和十一年（487），澄城郡改属华州。西魏大统六年（540），南五泉县改名朝邑。废帝三年（554），澄城郡属同州。北周明帝二年（558），撤销五泉、三门两县，辖地并入澄城县。隋开皇三年（583），撤销澄城郡。大业三年（607），澄城县属冯翊郡。唐武德三年（620），在长宁河南（今洛城村西）设长宁县，贞观八年（634）撤销。澄城县之隶属随道、州、郡名之更迭而相应变更。贞观元年（627）属关内道；开元二十一年（733）属京畿道；天宝元年（742）属冯翊郡；乾元元年（758）复属同州。长庆四年（824）将澄城县的抚道乡（今县西部）划归奉先县（今蒲城县）。五代后梁开平元年（907），属河中府。后唐同光元年（923）复属同州。北宋元丰末年（1085），属永兴军路同州。金皇统二年（1142），属京兆府路。元（1271—1368），属陕西行中书省，先后属安西路、奉元路。明洪武九年（1376），属陕西省等处承宣布政使司西安府同州。清（1664—1911），隶属陕西省潼商道同州府。民国2年（1913），属陕西省关中道。民国15—17年（1926—1928）因军阀混战,属无所依。民国22年（1933）由省直辖。民国28年（1939），属第八行政督察区（治所大荔）。1948年11月27日，中国人民解放军解放澄城全境，属陕甘宁边区黄龙分区。1949年归大荔分区。1950年大荔分区撤销，归渭南分区。1956年10月改由省辖。1958年12月，澄城县建制撤销，将韦庄、醍醐、业善、寺前地区划归大荔县，其余并入蒲城县。1961年9月恢复县制，划入大荔、蒲城的地域复归澄城，属渭南专区。澄城前拱原阜，后依山陇，地形复杂，地理位置险要，是历代屯御敌的战略要地。吴起在此屯兵，郭子仪率兵征叛，李自成抗击官兵，王震率领的西北野战军浴血奋战等等，都在古徽大地留下过深沉的足迹。这里土厚水淳，风和俗美，梁原起伏，山川壮丽，隋文帝修建行宫，唐名相魏征在此受封。历史上曾有过"澄城八景"，如今更胜当年：壶梯山幼树成林，翠柏环绕；龙首坝湖光潋滟，雪浪排空；大市场古色古香，游人如织；乐楼和澄塔遥相呼应，雄居县城。
行政区划：2011年7月，陕西省政府撤销澄城县善化乡并入冯原镇，撤刘家洼乡并入王庄镇，撤罗家洼乡并入赵庄镇，撤雷家洼乡并入庄头乡。现澄城县辖8镇2乡：城关镇、冯原镇、王庄镇、尧头镇、赵庄镇、交道镇、寺前镇、韦，庄镇、安里乡、庄头乡。共有7个居委会、266个行政村。【城关镇】辖5个居委会（五路、北街、南街、大市场、九路新村）、11个村委会（南关、北关、城内、阳庄、阳庄堡、雷庄、埝村、镇基、串业、董家河、西河）。【寺前镇】辖30个村委会（北街、梁山、南党、东习、人和、吴坡、北洼、蔡袋、东街、西习、西观、南街、赵家、解家、韩洼、醍醐、北酥酪、尧头、和家楼、姬家庄、雷家圪崂、醍醐庄、双家坡、张家坡、赵家寺、汤家坡、雷家河、曲安河、韩家河、季家坡）。【冯原镇】辖38个村委会（冯原、孙堡、山头、东曲、魏仙桥、书堡、贺家桥、关家桥、茂塬、吝家岭、徐卓、吉安城、长宁、雷家庄、杨家洼、迪家河、叩卓、太极、贺家河、西社、赵庄、永丰、卢家社、韦家社、小河西、李家河、石家坡、居安、团结、什二、尖咀、马村、六家庄、善化、吉安、严庄、陇头、张家洼）。【王庄镇】辖35个村委会（王庄、塔中、洛城、西城、东干浴、白草塬、水洼、灵泉、蔡邓、侯卓、蛾蟒、岑头、太贤、李家洼、石家洼、鱼家洼、刘家洼、翟尚、柳泉、良甫河、鲁家河、翟卓、富垣、良周、贾家埝、平定、平城、店头、梁家咀、杨家洼、路井、南太、北太、葛家洼、内信）。【尧头镇】辖2个居委会（石沟、权矿）、12个村委会（尧头（现分为白家城，红科二村，因时间不长，依旧被合称为尧头，有时也把白家城叫尧头）、东村、石沟、权家河、乔沟、段庄坡、浴子河、耀显、锁头、曹村、杨家、蔺庄河）。【赵庄镇】辖40个村委会（赵庄、新卓、贵益、北赵庄、关则口、沟西、寺庄、党家庄、咸和、雷村、武安、高垣、乔庄、雷家庄、樊家庄、东蔡邓、刘铁河、麻家河、白家河、罗家洼、虎佃、杨家陇、北寺、东永固、西永固、遮路、新庄、义城、亲邻、西庄、许庄、西北庄、陈家醍醐、上马店、郑家洼、东马店、西马店、车盖、郊城、杜家洼）。【交道镇】辖15个村委会（交道、彭家河、北社、中社、南社、阿銮寨、杨家岭、卓里、樊家川、王村、南尧、劝母、杨家、元里、后地）。【韦庄镇】辖27个村委会（韦一、韦二、东庄、东白、南白、临皋、庙西、西白、南酥酪、铁庄、毛家坡、业二、业一、前城、西南、新城、东白龙、魏家斜、楼子斜、南伏龙、北伏龙、南棘茨、北棘茨、马庄、秦庄、郑家坡、西北坡）。【安里乡】辖20个村委会（安里、义南、张卓、三门、义合、程家洼、义井、柳泉垣、南尧、义井庄、石家庄、西富庄、段庄、翟卓、翟家庄、高槐、郊城堡、光禄、东富庄、刘卓）。【庄头乡】辖38个村委会（庄头、杨家庄、越家庄、程赵、西夏、代庄、柳池、李家河、姬家河、段家河、柏东、柏西、王家醍醐、垆洼、郭家庄、宋家庄、曹庄、后埝、永内、雷家洼、里庄、郑家、堡城、堡城庄、金家桥、神后、岭上、庙洼、璞地庄、林川、马家河、袁家河、璞地、赵家河、党家河、刘家河、柏门、城墙头）。
风味小吃：制作此饼时需要三翻三卷，故而得名。以上等白面粉、熟面粉、白糖、冰糖屑、熟猪油、青红丝、玫瑰酱、核桃仁、菜子油为原料，经制皮面、酥面、陷、饼坯、油炸几道工序精制而成，具有层次分明、外形美观、质地酥松、味沁甜、酥美又耐久贮，存放月余，随时取食，而色香味不变制特点而远近闻名。绿色手撕面的制作材料：主料：中筋面粉1杯(150克)绿色食用色素辅料：盐小半匙高汤粉1大匙胡椒粉少许香油少许，绿色手撕面的做法：1.面粉倒入干净的盒子里，冲入3/4杯的热水和绿色食用色素，用筷子搅拌均匀，待凉后再揉成面团，盖上保鲜膜静置20分钟。2.高汤粉加热水煮成高汤。3.汤锅中煮滚600毫升的水，接着左手拿面团，右手将面团撕成小条，加入汤中煮熟。4.把面条放入高汤中即可食用。贴士：面疙瘩是非常方便的面食，只要家里有面粉，马上就可以料理出一道美味的面食佳肴。
农业资源：澄城所处的渭南市是全国最大的浓缩果汁生产基地，年产40万吨优质的浓缩果汁，98%出口美国和欧盟市场。澄城是全国苹果生产30强县之一，每年生产25万吨优质苹果，陕西海升果业发展有限公司落户澄城，是目前陕西省规模最大、产量最高、设备最先迸、管理最好的果汁厂之一;澄城是全国商品粮基地县，粮食总产2.7亿斤以上;澄城是国家生猪养殖标准化示范区，每年出栏生猪60万头。
自然资源：煤炭资源：澄城地处陕西渭北黑腰带之上，煤炭储量40亿吨，现年产原煤350万吨，正在建设的中型煤炭企业2个，到“十一五”末将达到500万吨，陕西三大矿务局之一澄合矿务局就在澄城。
农业生产：澄城县是一个典型的农业县，畜牧业发展较为迅猛，盛产国家优良牛种-秦川牛，是国家级渭南生态农业科技园区秦川肉牛育肥基地。秦川肉牛属全国五大牛种之一，因其良好的生产性能而驰名中外。具有肉用性能良好、屠宰率高、出栏快、肉质鲜美等特点，是其它品种所无法比拟的，在长期生产实践中表现良好。2002年，陕西省牛存栏250万头，其中秦川肉牛占到80%以上，澄城县及周边县市（大荔、蒲城、白水、合阳等）秦川肉牛存栏达30万头，年出栏7.5万头，完全可满足建设500万美元秦川肉牛屠宰加工场需要。澄城地处世界苹果黄金生产带，是全国优质苹果生产基地。全县苹果面积达30万亩，年产优质商品果3亿多斤，已跨入陕西省四强县全国百强县行列，并成为陕西唯一的国家标准化示范区，获得"中华名果"之桂冠。澄城畜牧业发展势头强劲。九十年代被列入陕西省秦川肉牛开发基地县,今年被陕西省农业综合开发办公室确定为世界银行贷款建设科技示范项目-秦川肉牛养殖县。2002年，全县生猪存栏12.8万头，羊存栏8万只，牛存栏4.5万头，鸡存栏135万只，其中笼养鸡110万只。现有50头以上的黄牛育肥场5个，10头以上的养牛户125户。依托县秦川肉牛育肥场通过省检疫检验注册登记取得供港澳活牛销售体系之优势，建成6个乡镇养牛基地，现存栏牛2.5万头，年出栏活牛6000头以上，直供港澳2000头以上。现有20头以上养猪户1130户，20只以上养羊户400户，1000只以上养鸡户510户，百头以上养羊、养猪场230个。配套服务上，已建成小尾寒羊扩繁群5个，牛、羊配种点12个，良种猪人工授精点35个。防疫上猪瘟防疫密度100%，鸡新城疫苗防疫密度95%，人工种植紫花苜蓿、黑麦草、皇竹草等优良饲草5万亩，年青贮秸秆1.8万余吨，氨化饲草300吨。已建成县秦川肉牛育肥场、远大禽业公司、金农牧业公司、逸达公司、丰源种猪厂等一大批畜牧龙头企业，基地加农户的畜牧产业化格局初步形成。（本文地名介绍来源于网络，版权归原作者所有）