古老行业传承人-湾仔花农

湾仔的花农也要与时俱进啊！ ——— 湾仔花农廖先生

　　■ 人物档案

　　湾仔花农，这是一群在民国年间就奔忙在珠港澳之间的人，百年间他们一直是澳门及香港花卉的主要供应和销售商，其间花农们也历经过许多波折，如今，有着丰富种植和销售经验的他们学会了如何包装鲜花，把更美的鲜花输向邻城，装点他们的生活。

　　■ 人物点评

　　有百年历史的湾仔鲜花出了名，花农们也成为了湾仔的明星。他们用种出的靓花说话，用种出的鲜花装扮人们的生活，在不经意间传承着一个古老的行业。

　　“南屏山上有好水，湾仔地里有靓花”。正是应了这句流传在民间近百年的谚语，湾仔的鲜花种植，成为了湾仔传统产业。每天清晨，湾仔花婆们早早起床，挑着一担担含苞欲放的鲜花，乘船前往澳门叫卖，成为海岸上一道独特的风景线。湾仔花农从半世纪前的花奴，成为了今天珠海具有代表性的群体。

　　湾仔花农经历百年沉浮

　　湾仔刚开始只有二十多户人家，他们都是半耕半渔。自鸦片战争后，洋人大量迁徙到澳门居住，当时澳门有不少洋人喜欢鲜花，也有不少中国人栽花自娱。民国时期，香港有“许牛”等几间花卉公司订购花卉，花农每天用大箩筐装花，从湾仔码头载到澳门，然后转乘“佛山”、“龙门”等班船送至香港。

　　据湾仔花农廖先生回忆，之后的湾仔家家户户都以花卉种植为传统产业，这里依山面海，气候潮湿温润，水土肥沃，非常适合鲜花生长。传统上，湾仔人种花又以菊花、剑兰和姜花为主。

　　然而，湾仔的花农也曾屡碰阻挠，日本侵华期间，日本封锁了海上交通，湾仔花农到澳门的水上道路也被堵死。失去市场，村民们有的改做小贩，这样的日子一直持续到中国取得战争胜利才结束。好景不长，60年代，受极左路线的影响，种花被认为是“洋奴主义，香花毒草”，花田全部改为菜园和稻田，鲜花一时在湾仔这片土地上消失了。

　　让古老产业绽放时尚气息

　　1978年，边境贸易重新开放后，湾仔的鲜花又得以重见天日，花农花婆也成为改革开放年代里，最早富裕起来的人。资料记载，上世纪80年代以后，湾仔种花的技术开始名声在外，周边地区的人，甚至广州都有人过来要种苗。湾仔鲜花年收入在90年代达到了数百万元。

　　“湾仔的花农也要与时俱进啊！”廖先生笑着说，为了改进种花模式，适应现今社会多层次消费的需要，大家决定以中低档花为主打。“例如澳门，市民喜欢的多是菊花、剑兰、玫瑰、康乃馨等，平均两三天就要更换一次”。这样，从“薄利多销”的角度看，中低档花颇有市场。同时，花农也注意到满足不同季节的特殊需求。把握商机，把生意做活做大。此外，花农们为了适应消费者对品种需求的变化，还会对花卉长途运输的包装总结出了特殊要求。谭先生告诉记者，花卉包装不好，会在运输过程中造成很大的损失。一般的花卉可选用塑料薄膜卷好，一扎扎地摆放在结实的纸箱内；仙人掌一类不带叶的花枝，应一枝枝放在板内固定好，好像码放鸡蛋那样；鸿运竹一类的应采用泡沫塑料将其一盆盆固定，像包装家电那样，避免翻倒和碰坏。

　　2002年，湾仔已成为全国鲜花出口的集散地之一，其大部分鲜花出口运往澳门，在澳门的市场占有率达70%。也因此，湾仔的种花产业迎来了湾仔镇政府的投资300多万元，建起了占地2万平方米的天光墟。 （鲜花蛋糕网.com）

　　采写：南都记者 任先博